itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Enyhén sózott uborka cukorral

Enyhén sózott uborka cukorral

2323

Konyha orosz

Kalóriatartalom 86 kcal

Adagok 2 p.

Főzési idő 25 perc

Fehérjék * 0,5 gr.

Zsírok * 3,4 gr.

Szénhidrátok* 23,5 g

Tartalom

Expressz módszer az uborka pácolásához zsákban, 15 perc alatt kész. Az uborkához cukrot, sót, ecetet, növényi olajat, fokhagymát és gyógynövényeket adnak. Az íze kiváló, a gyümölcsök ropogósak.

Hozzávalók

Uborka 1 kg Kristálycukor 1 tk Só 1 evőkanál Növényi olaj 1 evőkanál Asztali ecet 9% 1 evőkanál Fokhagyma 1 PC. Kapor 1 köteg

Főzés folyamata

Az uborkát jól mossa meg, célszerű kis példányokat kiválasztani, amelyek gyorsabban sóznak. Vágja le a gyümölcs farkát, vágja a nagy uborkát hosszában 4 részre.

Tegye át az előkészített uborkát egy egész tiszta műanyag zacskóba. Megszórjuk a gyümölcsöt normál, jódmentes, durva sóval. Öntsük bele a kristálycukrot.

Öntsön növényi olajat az uborkába. Vehet napraforgó- vagy olívaolajat, és finomítatlannak kell lennie, hogy saját illata legyen.

Adjon hozzá ecetet a gyümölcszsákhoz. A közönséges asztali ecet helyettesíthető almaecettel vagy szőlőecettel.

A fokhagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, vagy sajtón átpréseljük, hozzáadjuk a zacskóhoz. Tartsuk a kaprot hideg vízben 5 percig, majd rázzuk le a vizet és vágjuk finomra, adjuk hozzá az uborkához. Ezenkívül tetszés szerint illatos zöldeket adhat hozzá.

Gyűjtse össze a zsák tetejét, préselje ki belőle a levegőt és kösse össze. Rázza fel a zacskót, hogy az összetevők összekeveredjenek.

Az uborkát azonnal eheti, de ha szeretné, hagyja állni körülbelül 1-2 órát, akkor a gyógynövények aromája még jobban megnyílik. Az uborkát legfeljebb 1 hétig tárolja a hűtőszekrényben.

Jó étvágyat kívánunk!