itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Enyhén sózott uborka egy csomagban

Enyhén sózott uborka egy csomagban

1509

Konyha orosz

Kalóriatartalom 95,1 kcal

Adagok 2 p.

Főzési idő 4 óra

Fehérjék * 0,5 gr.

Zsírok * 0,1 g

Szénhidrátok* 23,5 g

Tartalom

Az enyhén sózott uborka egy csomagban egyszerű és gyors snack. A pácoláshoz közepes méretű uborkát kell választani, a kicsi uborka étvágygerjesztőbbnek tűnik, és kevesebb idő alatt megsózzák.

Hozzávalók

Uborka 1 kg Kapor íz Fokhagyma 3 fog. Fekete bors 5 darab. Só 1 evőkanál Kristálycukor 0,5 tk Őrölt feketebors íz

Főzés folyamata

A friss uborkát alaposan öblítse le folyó víz alatt. Tegye mély edénybe, és hideg vízzel fedje le. Az uborkát teljesen le kell fedni. Hagyja az uborkát fél órán át áztatni.

Vegye ki az uborkát a vízből, hagyja megszáradni. Vágja le a végeket mindkét oldalon. Tegye az előkészített uborkát egy szoros műanyag zacskóba.

A kaporzöldeket alaposan öblítse le hűvös vízben, hagyja megszáradni, durvára vágva több darabra. Hámozza meg a fokhagymát. Vékony szeletekre vágjuk.

Tedd az apróra vágott kaprot és fokhagymát egy zsákba uborkával. A borsot összetörjük mozsárban vagy egy kés lapos oldalán. Tegye egy zacskóba, adjon hozzá sót és kristálycukrot.

Szorosan kösse össze a táskát. Pár percig rázva keverjük össze. Hagyja a zsákot az asztalon szobahőmérsékleten körülbelül egy órán keresztül, időnként rázza meg a zacskót, hogy jobban sózza az uborkát.

Tegye a zsák uborkát a hűtőbe 2,5 órára. 30 percenként vegye ki a zsák uborkát, és rázza fel. Az előkészített uborkát tányérra tesszük és tálaljuk. A enyhén sózott uborka jól illeszkedik az új burgonyához, valamint a húsételekhez.

Jó étvágyat kívánunk!