Mannik a savanyú tej almával
0
1207
Konyha
orosz
Kalóriatartalom
200,1 kcal
Adagok
4 port.
Főzési idő
45 perc
Fehérjék *
4,3 gr.
Zsírok *
6,4 gr.
Szénhidrátok*
47,3 g
Az almával való sütés szinte mindig sikeres. Ennek a gyümölcsnek sűrű, lédús pépje van, amely minden tésztához jól illeszkedik anélkül, hogy felesleges nedvességet adna hozzá. A mannik sem kivétel. A manna törékenységét megfelelően hangsúlyozza a lédús almatöltelék - a pite még ízletesebb lesz. Nem kell levágni az alma héját, ebben az esetben a manna textúrája kifejezettebb és strukturáltabb lesz.
Hozzávalók
Főzés folyamata
A főzés legelején be kell áztatni a búzadarát savanyú tejbe, hogy a tészta dagasztásakor már kissé megpuhuljon. Ehhez keverje össze a búzadarát tejjel egy külön tálban, és hagyja tíz percig szobahőmérsékleten. Amíg a gabonafélék infúzióban vannak, vegyük fel az almát. A gyümölcsöket megmossuk és megszárítjuk, majd negyedekre vágjuk, és eltávolítjuk a maghéjakat. Vágja a pépet tetszőleges alakú kis darabokra. A zúzott almát külön tálba tesszük, és meglocsoljuk egy evőkanál citromlével, hogy a hús ne barnuljon meg.
A lisztet átszitáljuk, és hozzáadjuk a búzadara keverékéhez. A szódát a maradék citromlével eloltjuk, és felöntjük a liszttel. Mindent alaposan összegyúrunk, amíg homogén masszát nem kapunk. Végül öntsük ki a felszeletelt almát, és óvatosan keverjük össze, hogy minden almaszelete belesüllyedjen a tésztába.
A sütőedényt megkenjük növényi olajjal, és enyhén megszórjuk búzadarával. Ha a forma szilikon, akkor nincs szükség kenésre. Érdemes megjegyezni, hogy egy cupcake forma közepén lyukkal ideális manna sütéséhez almával. Ebben a formában a torta egyenletesebben sül. Öntsük a tésztát az előkészített formába, és egyengessük el a felületet. A süteményt közepes szinten 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. A sütési idő körülbelül negyvenöt perc. A kész mannának kissé meg kell nőnie, és aranyszínű kéreggel kell fednie.
Jó étvágyat kívánunk!