Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Pácolt grúz káposzta céklával és instant fokhagymával

Pácolt grúz káposzta céklával és instant fokhagymával

0
88
Konyha Világ
Kalóriatartalom 120,2 kcal
Adagok 4 p.
Főzési idő 3 nap
Fehérjék * 1,2 gr.
Zsírok * 0,1 g
Szénhidrátok* 28,8 g
* 100 grammonként. termék
Pácolt grúz káposzta céklával és instant fokhagymával
Tartalom

A grúz stílusú pácolt káposztát répával a többi ilyen típusú készítménytől megkülönbözteti az aromás fűszerek és fűszerek nagyobb mennyisége, amelyek ennek a zöldségnek a kaukázusi étel egyedi ízét adják. A fűszerezés fő szerepét a levélzellerre osztják, de nálunk gyakran petrezselyemmel és más gyógynövényekkel helyettesítik. A káposztát nagy darabokra vágjuk, forró páccal felöntjük, és 2-3 nap alatt készen áll.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 9 -ből
A káposzta esetében távolítsa el a külső sérült leveleket, és vágjon néhány levelet, hogy ellepje a pácolt káposztát. Ezután vágja a káposzta fejét éles késsel nyolc hosszanti darabra a csonk egy részével együtt.
lépés 2 9 -ből
A hámozott fokhagymagerezdeket késsel nagy kockákra vágjuk.
lépés 3 9 -ből
A céklát meghámozzuk, hideg vízzel leöblítjük és a lehető legvékonyabbra vágjuk. Kényelmesebb ezt konyhai eszközökkel megtenni.
lépés 4 9 -ből
Az apróra vágott zöldségeket 2 részre osztjuk. Helyezze a káposzta darabokat pácolt edénybe. Helyezzen rájuk répa szeleteket, egy darab zöldet, amelyet feldarabolhat vagy egész fürtökbe rakhat. Tetejükre szórunk egy kevés pirospaprikát és darált fokhagymát.
lépés 5 9 -ből
Ezután ugyanígy tegyünk zöldségeket gyógynövényekkel a második rétegbe, és szórjuk meg borssal és fokhagymával.
lépés 6 9 -ből
Külön edényben főzze meg a pácot a receptben megadott mennyiségű tiszta ivóvízből, sóból, cukorból és fűszerekből. Forraljuk a pácot alacsony lángon 5 percig, adjunk hozzá ecetet, és kapcsoljuk ki a tüzet.
lépés 7 9 -ből
Óvatosan öntsük a forró pácot a serpenyőből a zöldségekre. Tedd a tetejére néhány korábban hagyott káposztalevelet.
lépés 8 9 -ből
Tegyen egy lapos tányért és bármilyen súlyt a zöldségekre, hogy a zöldségek teljesen pácolódjanak.
lépés 9 9 -ből
A pácolt grúz káposztát céklával és fokhagymával áztassa 3 napig házi hőmérsékleten, és tálalhatja növényi olajjal. A káposzta egy hétig jól eláll a hűtőben.
Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *