Pácolt görögdinnye aszpirinnel télen

A főzést a görögdinnye feldolgozásával kezdjük. Mossa le jól meleg vízzel és szappannal. Célszerű ezt többször megtenni. Terítsen egy konyharuhát az asztalra, és tegye rá a görögdinnyét. Hagyja teljesen megszáradni. Ezt követően vágja a görögdinnyét 2-3 centiméter vastag körökbe, és ossza szektorokra, amelyek biztosan be tudnak mászni az üvegbe. Opcionálisan levághatja a teljes héjat, vagy csak a zöld részt vághatja le.

A dobozok sterilizálásához fordulunk. Először öblítse le őket szódabikarbónával. Használhat szokásos mosószappant is. Öntsön hideg vizet egy kis serpenyőbe. Tedd nagy lángra. Várja meg, amíg a víz felforr. Ezt követően forraljuk fel forrásban lévő vízzel az üvegeket és a fedeleket. A további sterilizálást gőz segítségével végezzük. Ehhez használhat vízforralót vagy edényt. Ebben a receptben egy teáskannát fogunk használni a kényelem érdekében. Megtöltjük hideg vízzel. A kannát erős tűzre tettük. Amikor gőz kezd kifolyni a kifolyócsőből, és a víz felforr, helyezze az üveget a kifolyóra úgy, hogy az megteljen gőzzel. Tartsa ebben a helyzetben 5 percig. Ez idő alatt terítse meg a konyharuhákat az asztalra. Helyezzen rájuk üvegeket, és hagyja megszáradni. Az üvegeket nem kell külön törölni.

Amikor az üvegek teljesen megszáradtak, töltsük meg görögdinnye szeletekkel. Öntsön hideg vizet a vízforralóba. Helyezze a tűzhelyre. Várja meg, amíg a víz felforr. Ezután öntsön forrásban lévő vizet az edénybe a tetejére. Fedjük le fedővel, és hagyjuk a görögdinnyét körülbelül 10-15 percig. Ez idő alatt a szeleteket meg kell párolni.

Ha letelt az idő, öntsük a vizet a kannából a fazékba. Ahhoz, hogy ezt a lehető legtisztábban tegye, használjon lyukakkal ellátott fedelet. Helyezze az edényt nagy tűzre. Amikor a víz forrni kezd, adjuk hozzá az első adag kristálycukrot. Az oldatot folyamatosan keverjük, hogy a cukor gyorsabban feloldódjon. Amikor teljesen hozzáadta, adjon hozzá sót a vízhez. Az oldatot újra keverjük. Forraljuk még 2-3 percig. Ha attól tart, hogy a készítmény nem éri el a telet, adjon hozzá egy kevés citromsavat az oldathoz.

Adjon hozzá két aszpirin tablettát a görögdinnye ékekhez. Szűrje le az elkészített oldatot vízből, kristálycukorból és sóból. Ehhez használhat sajtkendőt vagy szitát. Öntse az oldatot egy tégely görögdinnye -ékbe. Csavarja vissza a fedelet. Fordítsa meg az üveget, és tegye egy törülközőre, amelyet előre sík felületre kell terítenie. Ennek a helyzetnek és a forró oldatnak köszönhetően a fedél további hőkezelésen megy keresztül. Csomagolja be az üveget meleg takaróba vagy takaróba. Hagyja teljesen kihűlni.Ez idő alatt válassza ki a legsötétebb és leghűvösebb helyet, ahol a görögdinnye szeleteket tartalmazó üvegek állni fognak. Amikor az üvegek teljesen kihűltek, helyezze át őket. Ott a görögdinnye szeletek megvárják az idejüket.

A görögdinnye készen áll a télre. Biztos lehet benne, hogy egy ilyen termék képes lesz elérni a telet, és nem romlik. Édes ízét bármikor élvezheti. Ez az étel mindenképpen felnőtteknek és gyerekeknek is tetszeni fog. Jó étvágyat kívánunk!