Pácolt tejgomba citromsavval
0
2679
Konyha
orosz
Kalóriatartalom
16 kcal
Adagok
1 l.
Főzési idő
50 perc
Fehérjék *
1,8 gr.
Zsírok *
0,8 gr.
Szénhidrátok*
0,5 gr.
Finom ropogós pácolt fehér tejgomba receptjét kínáljuk Önnek. A pác elkészítése során különféle fűszereket fogunk használni: például csillagánizs, szegfűszeg, fekete bors - fűszeres aromát adnak a gombáknak, kis mennyiségű citromsav kellemes savanyúságot kölcsönöz a gombáknak . A receptünk szerint feltekercselt gombák több hónapig is jól elállnak. A pácolt tejgombák tálalásához csak nyissa ki az üveget, adjon hozzá egy kevés hagymát és fűszerezze őket növényi olajjal.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Ajánlatos a fehér tejes gombát pácolni legkésőbb 24 órával a betakarítás után. Megtisztítjuk őket a mohától és a tűktől, és többször leöblítjük folyó hideg víz alatt. Vágjuk nagy kockákra, és forralt sós vízzel öntsük egy serpenyőbe. Forrás után távolítsa el a kapott habot, és forralja közepes lángon 8-10 percig.
A kész főtt gombát előre sterilizált üvegekbe tesszük, citromsavat adunk hozzá, és forró páccal megtöltjük. Forralt fedéllel szorosan húzza meg az üvegeket, és fordítsa fejjel lefelé. Hagyjuk az üvegeket gombával, amíg teljesen le nem hűlnek szobahőmérsékleten, majd hűvös, sötét helyre tesszük őket tárolásra.