itthon
➠ Gomba
➠ Gomba télre
➠ Pácolt rókagomba sterilizálás nélkül

Pácolt rókagomba sterilizálás nélkül

1833

Konyha orosz

Kalóriatartalom 14,4 kcal

Adagok 1,5 l.

Főzési idő 90 perc

Fehérjék * 0,1 g

Zsírok * 0,1 g

Szénhidrátok* 3,5 gr.

Tartalom

A rókagombák sterilizálás nélküli pácolásakor a finom szerkezetű gombák megtartják alakjukat és ropogós ízüket. Az előkészítéshez vegyen kis üvegeket, és válasszon fiatal és erős gombát.

Hozzávalók

Főzés folyamata

Alaposan tisztítsa meg a rókagombát a törmeléktől és a homoktól, majd áztassa 15 percig hideg vízben, majd jól öblítse le.

Egy serpenyőben felforralunk 2 liter vizet, és az elkészített rókagombát forrásban lévő vízbe tesszük. Főzzük őket 10 percig, nem tovább, közepes lángon. Távolítsa el a habot a húsleves felületéről.

Ezután ürítse le az egész levest, és öntsön 800 ml forrásban lévő vizet a rókagombára.

Adja hozzá a gombához a receptben feltüntetett mennyiségű sót, cukrot és a receptben felsorolt összes fűszert, az ecet kivételével. Főzzük a rókagombát a pácban 10 percig.