itthon
➠ Gomba
➠ Gomba télre
➠ Melegen pácolt vargánya télen

Melegen pácolt vargánya télen

683

Konyha orosz

Kalóriatartalom 14,1 kcal

Adagok 1 l.

Főzési idő 35 perc

Fehérjék * 0,2 g

Zsírok * 0,1 g

Szénhidrátok* 3,5 gr.

Tartalom

A forró pácolt vaj egyszerű lehetőség a házi készítésű készítményekhez, amellyel még a kezdő háziasszonyok is megbirkózhatnak. A gombák gyengédek és illatosak, és örömükre szolgálnak hosszú tárolásuk során.

Hozzávalók

Friss vaj 1 kg Kristálycukor 2 evőkanál Só 2 evőkanál Ecet esszencia 1,5 tk Fokhagyma 4 fog. Fekete bors 6 db. babérlevél 2 db.

Főzés folyamata

Kiválogatjuk a vajat, eltávolítjuk a vékony héjat a kupakjukról. Ezután egy lábas vízbe merítjük és 5-10 percig forraljuk. Ez gyorsan megtisztítja a gombát.

Az olajat szűrőedénybe dobjuk, és úgy öblítjük, hogy ne maradjanak ágak és apró szennyeződések.

Külön készítse elő a pácot. A sót és a cukrot feloldjuk egy liter vízben. Adjunk hozzá borsot, fokhagymagerezdet és babérlevelet egy serpenyőbe. Várjuk, amíg a tartalom felforr.