itthon
➠ Gomba
➠ Gomba télre
➠ Pácolt vargánya fokhagymával

Pácolt vargánya fokhagymával

1244

Konyha Kelet európai

Kalóriatartalom 14,1 kcal

Adagok 2 p.

Főzési idő 60 perc

Fehérjék * 0,2 g

Zsírok * 0,1 g

Szénhidrátok* 3,5 gr.

Tartalom

Az illatos pácolt vaj fokhagymával kiegészítheti a vacsorát és az ünnepi asztalokat. Egy kiadós rágcsálnivalót köret mellé vagy csak úgy tálalhatunk. A főzési folyamat nem sok időt vesz igénybe.

Hozzávalók

Friss vaj 2 kg Fokhagyma 1 PC. Víz 1 l. Só 4 tk Kristálycukor 2 evőkanál Vegyesfűszer 6 db. Szegfű 3 db. babérlevél íz Ecet esszencia 3 tk

Főzés folyamata

A gombákat szétválogatjuk és megtisztítjuk, majd alaposan megmossuk, és ha szükséges, felvágjuk. Töltsük fel hideg vízzel, forraljuk fel és főzzük 20 percig, rendszeresen eltávolítva a habot. Ezután tegye a gombát egy szűrőedénybe.

Külön edényben forraljunk fel egy liter vizet, majd adjunk hozzá sót, cukrot, borsot, szegfűszeget és sót. Keverjük össze és adjuk hozzá a főtt gombát a páchoz. Főzzük 30 percig. Főzés előtt néhány perccel öntsük bele az ecet esszenciát.