Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Gomba
  3. ➠ Gomba télre
  4. ➠ Pácolt vaj otthon

Pácolt vaj otthon

0
759
Konyha orosz
Kalóriatartalom 14,1 kcal
Adagok 1 l.
Főzési idő 60 perc
Fehérjék * 0,2 g
Zsírok * 0,1 g
Szénhidrátok* 3,5 gr.
* 100 grammonként. termék
Pácolt vaj otthon
Tartalom

A pácolt vargánya leírhatatlan gombaillat és az erdei ajándékok csodálatos íze. Ropogós, mérsékelten sós, fűszeres, enyhe savanyúsággal, tökéletesen kiegészítik minden köretet, és remek snackévé válnak az ünnepi asztalon.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 5 -ből
Az olajat folyó víz alatt mossuk, megtisztítjuk az alomtól és a ragadós héjától. Ha nagy a vargánya, több részre vágjuk. Öntsünk vizet egy serpenyőbe, forraljuk fel, adjunk hozzá sót és adjunk hozzá előkészített gombát. Forraljuk 15-20 percig, majd vegyük le a tűzről és dobjuk ki a gombát egy szűrőedényben.
lépés 2 5 -ből
Ezután öntsük a megadott mennyiségű vizet egy serpenyőbe, tegyük tűzre és forraljuk fel. Miután a víz felforrt, adjunk hozzá fűszereket és gombát, keverjük össze és forraljuk 25 percig. A főzés végén adjunk hozzá ecetesszenciát, forraljuk 5 percig, majd vegyük le a serpenyőt gombával a tűzről.
lépés 3 5 -ből
A konzervdobozokat szódabikarbónával mossuk, vízzel leöblítjük, és 110-120 fokos sütőben sterilizáljuk, a nyakával lefelé a rácsra helyezzük 5-7 percre. Kivesszük a konzervdoboz kölcsönét a sütőből, és hagyjuk kicsit kihűlni. Minden tégely aljára terítsen babérlevelet és karikára vágott fokhagymát.
lépés 4 5 -ből
A forró vajat a páccal együtt üvegekbe tesszük, és lezárt fedővel szorosan lezárjuk. Fordítsa fejjel lefelé az üvegeket, és hagyja szobahőmérsékleten, amíg teljesen kihűlnek.
lépés 5 5 -ből
A kész fürtöket sötét, hűvös helyen távolítjuk el, ahol több hónapig tárolhatók.

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *