Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Snackek
  3. ➠ Snackek
  4. ➠ Pácolt uborka sterilizálás nélkül

Pácolt uborka sterilizálás nélkül

0
4416
Konyha orosz
Kalóriatartalom 100,1 kcal
Adagok 1,5 l.
Főzési idő 4 óra
Fehérjék * 0,5 gr.
Zsírok * 0,1 g
Szénhidrátok* 24,7 g
* 100 grammonként. termék
Pácolt uborka sterilizálás nélkül
Tartalom

Figyelmedet egy újabb finom recept biztosítja az uborka pácolásához télen sterilizálás nélkül. Ehhez a tartósításhoz válasszon fiatal, apró zöldségeket, sötét pattanásokkal. Ne tegyen túl sok fokhagymát, mert az uborkát puhává teszi. A ropogós íz érdekében adjunk hozzá 1 evőkanál minden edényhez. l. vodka. Az uborkát 3-szoros öntési módszerrel főzzük, és az összevarrás után ne tekerjünk uborkás üvegeket.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 8 -ból
A konzerválásra kiválasztott uborkát egy mély medencében megmossuk, és hideg és sós vizet öntünk az áztatáshoz 3 órára.
lépés 2 8 -ból
Ez idő alatt előkészítjük az üvegeket és a fedeleket: alaposan mossuk szódabikarbóna hozzáadásával. Nem kell sterilizálni az üvegeket. Az összes zöld levelet és a kapros esernyőt megmossuk. A metélőhagymát megtisztítjuk. Minden tégelybe borsot, metélőhagymát, babérlevelet, esernyőt kaporral, valamint torma, meggy és ribizli mosott zöld leveleit teszünk.
lépés 3 8 -ból
Kivesszük a vízből az áztatott uborkát, levágjuk a hegyeket, és újra leöblítjük folyó vízzel.
lépés 4 8 -ból
Az elkészített uborkát szépen és tömören tiszta üvegekbe tesszük.
lépés 5 8 -ból
Egy lábasban vizet (csak nem klórozottat) forralunk, és óvatosan üvegekbe öntjük vele az uborkát. Fedjük le az üvegeket fedéllel és fedjük le törülközővel. Egy másik adag vizet felöntünk.
lépés 6 8 -ból
Amikor ez a vízrész forrni kezd, engedje le a vizet az üvegekből egy speciális fedélen keresztül, öntsön újra forrásban lévő vizet az üvegekbe, fedje le fedővel és törülközővel, és tegye fel a víz 3. részét.
lépés 7 8 -ból
Ezután öntsük ki ezt a vizet az üvegekből. Öntse a kiszámított mennyiségű sót és cukrot minden edénybe, és öntsön asztali ecetet. Öntsön forrásban lévő vizet az uborkára úgy, hogy a víz túlcsorduljon az edény szélén és az összes levegőn.
lépés 8 8 -ból
Forró vízbe mártjuk a fedeleket, majd azonnal feltekerjük a dobozokat. A felcsavart üvegeket többször megfordítjuk, hogy feloldódjon a só és a cukor, és fejjel lefelé hagyjuk a konyhában, amíg teljesen kihűlnek. Nem csomagoljuk az uborkát fedéllel. Hűtött pácolt uborkát sterilizálás nélkül szállítunk hideg tároló helyre télig.

Egyél az egészségért és a jó felkészülésért!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *