itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Pácolt uborka ékekben

Pácolt uborka ékekben

7577

Konyha orosz

Kalóriatartalom 90,8 kcal

Adagok 6 l.

Főzési idő 3 óra

Fehérjék * 0,5 gr.

Zsírok * 3,5 gr.

Szénhidrátok* 24,7 g

Tartalom

A tekercses uborkában az a jó, hogy közvetlenül az üvegből tálalható, nem kell vágni. Ezenkívül jól telítettek fűszerekkel, és nagyon gazdag ízűek.

Hozzávalók

Uborka 4 kg Fokhagyma 2 gr. Asztali ecet 9% 1 evőkanál. Őrölt feketebors 2 tk Napraforgóolaj 0,5 evőkanál. Só 3 evőkanál Kristálycukor 5 evőkanál Őrölt feketebors 2 tk

Főzés folyamata

Az uborkát alaposan öblítse le folyó vízzel. A meghatározott számú zöldségből kilenc 700 grammos konzervet kapnak.

Az uborkát vágjuk szeletekre, szórjuk meg sóval, cukorral, fűszerekkel, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, öntsünk bele napraforgóolajat és ecetet. Addig keverjük az uborkát, amíg a fűszerek egyenletesen el nem fedik. Hagyja őket 2 órán át pácolódni, néha keverje meg.

Sterilizálja az üvegeket és a fedeleket. Rendezzük az uborkákat üvegekbe, töltsük meg a kapott sóoldattal.

Fedjük le az üvegeket fedéllel, sterilizáljuk az uborka üvegeit forrásban lévő vízben 7-10 percig. Ezután tekerje fel a fedőlapokat, és hagyja a varrást szobahőmérsékleten lehűlni. A savanyúságot hűvös, sötét helyen tárolja.

Jó étvágyat kívánunk!