itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Pácolt uborka uborka, mint a boltban

Pácolt uborka uborka, mint a boltban

14782

Konyha orosz

Kalóriatartalom 99,4 kcal

Adagok 2,5 l.

Főzési idő 5 óra

Fehérjék * 0,5 gr.

Zsírok * gr.

Szénhidrátok* 24,7 g

Tartalom

Finom és ropogós apró uborka könnyen elkészíthető otthon. Pontosan olyan íze lesz, mint a boltokban, csak még jobb. Ezek az uborkák kiváló harapnivalók lesznek, és számos étel elkészítésében segítenek - például húspörköltben.

Hozzávalók

Főzés folyamata

A frissen szedett kis tököt alaposan öblítse le folyó vízben, majd jeges vízben áztassa négy órán keresztül. Így ropogósabbak és ízletesebbek lesznek.

A fűszereket előzetesen készítse elő a pácoláshoz, hogy minden elég legyen, és semmi ne feledkezzen meg.

Amikor az előkészítési folyamatok véget értek, ideje elkészíteni a pácot. Öntsön egy liter tiszta vizet egy serpenyőbe, és forralja fel a tűzhelyen. Sterilizálja az üvegeket és a fedeleket tetszés szerint.

Minden steril üveg aljára tegyen zöldeket - kaprot, leveleket. Adjunk hozzá fokhagymát, szegfűszeget, babérlevelet és egyéb fűszereket. Ezután dörzsölje be az üvegeket korpagombával. Öntsön forrásban lévő vizet az üvegekre, és hagyja tíz percig.

Öntse vissza a kannákból a vizet a serpenyőbe, és kapcsolja be újra a tüzet. Amikor a folyadék felforr, töltse fel az üvegeket folyadékkal tíz percig. Ismét engedje le a folyadékot, és adjon hozzá sót és kristálycukrot. Keverjük össze a pácot, várjuk meg, amíg a só és a cukor feloldódik, forraljuk fel a folyadékot, majd adjunk hozzá ecetet a páchoz.

Ezúttal utoljára ossza szét a forrásban lévő pácot a tökök között, és azonnal tekerje fel az uborkát fedéllel. Azonnal fordítsa fejjel lefelé az üvegeket, amíg teljesen le nem hűlnek.