itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Pácolt uborka citromsavval

Pácolt uborka citromsavval

7145

Konyha orosz

Kalóriatartalom 104,8 kcal

Adagok 1 l.

Főzési idő 60 perc

Fehérjék * 1,4 gr.

Zsírok * 2,2 gr.

Szénhidrátok* 19 gr.

Tartalom

Bár az ecet a legjobb tartósítószer, a citromsavas savanyúság kiváló választás azok számára, akik szeretik a házi készítésű ételeket. És meg kell jegyezni, hogy a citromsavnak köszönhetően az uborka ízletes, ropogós, és az ecetes pácokkal ellentétben hasznosabb.

Hozzávalók

Főzés folyamata

Az uborkát jól válogatja és öblítse le, majd áztassa tiszta, hideg vízbe 4 órán keresztül.

Most térjünk át a kannák sterilizálására: mossuk forró vízben szódával, öblítsük le és töltsük fel forró vízzel, néhány perc múlva engedjük le a vizet, és küldjük el egy időre a sütőbe, hogy a dobozok egy másik sterilizálási szakaszon menjenek keresztül. Ne felejtse el, hogy ugyanezt az eljárást kell elvégezni a fedéllel is.

Távolítsa el az áztatott uborkát, és távolítsa el a farkát mindkét oldalról.

A fokhagymát megtisztítjuk és felaprítjuk.

A kaprot folyó víz alatt megmossuk, és több részre vágjuk.

A pasztőrözött dobozok aljára kaprot, apróra vágott fokhagymát, chilipaprikát, ribizlileveleket teszünk.

Tedd szorosan az uborkát a levelekre, a kaporra és a fűszerekre.

Töltsön fel mindent forrásban lévő vízzel, és fedje le az üveget. Tizenöt perc elteltével ezt a vizet le kell engedni.

Ezt az eljárást megismételjük, de a második alkalommal a vizet külön edénybe kell engedni. Ezt a serpenyőt a tűzre tesszük, sót, borsot, babérlevelet adunk a serpenyő tartalmához. Két percig forraljuk.