itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Pácolt uborka sárgarépával

Pácolt uborka sárgarépával

2548

Konyha orosz

Kalóriatartalom 85,8 kcal

Adagok 12 l.

Főzési idő 60 perc

Fehérjék * 0,8 gr.

Zsírok * 0,1 g

Szénhidrátok* 20,6 g

Tartalom

Ez a recept a pácolt uborka sárgarépával tökéletes azok számára, akik pecséteket tartanak a pincében, és azok számára, akik hűtőszekrényt vagy sötét helyiséget használnak erre. E recept szerint az uborka bármilyen körülmények között tökéletesen tárolható, ugyanakkor nagyon ízletes és ropogós.

Hozzávalók

Uborka 6 kg Kristálycukor 3 evőkanál Só 3 evőkanál Sárgarépa 3 db. Hagyma 3 db. Asztali ecet 9% 2 tk Szódabikarbóna 1 csipet babérlevél 8-12 db. Vegyesfűszer 8-12 db.

Főzés folyamata

Mossa meg az uborkát, áztassa hideg vízben több órán keresztül a rugalmasság érdekében. Hámozza meg a hagymát és a sárgarépát, vágja szeletekre. sterilizálja az uborka üvegeket.

Minden tégely aljára tormalevelet, kapor esernyőt, szegfűborsót, babérlevelet teszünk. Ezután helyezze szorosan az uborkát. Top - hagyma és sárgarépa (3-5 db.).

Forraljon vizet, öntsön forrásban lévő vizet üvegekbe. Minden üveget fedővel lefedünk, hagyjuk állni körülbelül 20 percig. Ezután öntsük vissza a vizet a serpenyőbe, adjunk hozzá sót és cukrot, keverjük össze, tegyük újra a tűzre. Amikor a víz forr, vegye le a tűzhelyről, adjon hozzá ecetet, keverje össze.

Öntsük a pácot üvegekbe uborkával. Fedjük le az üvegeket, fordítsuk fejjel lefelé, és takaróba csomagolva meleg helyre tesszük. Egy nap után a pácolt uborkát sárgarépával sötét és hűvös helyre rendezzük át, ahol télig tároljuk.