itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Pácolt uborka csomagolásban

Pácolt uborka csomagolásban

1922

Konyha orosz

Kalóriatartalom 95,1 kcal

Adagok 2 p.

Főzési idő 135 perc

Fehérjék * 0,5 gr.

Zsírok * 0,1 g

Szénhidrátok* 23,5 g

Tartalom

Kínálunk pácolt friss uborkát egy zacskóban a lehető legrövidebb idő alatt: minden előzetes manipuláció legfeljebb 15 percet vesz igénybe, és 2-3 óra alatt elfogyaszthatja tollának ezt a csodálatos alkotását. Elvileg mindent meg lehet tenni tegnap óta, hogy az uborka éjszaka hideg helyen feküdjön és nagyon jól pácolódjon, de még reggel is lesz ideje pácolni vacsorára ezen egyszerű recept szerint, ami meglep kiváló eredménnyel!

Hozzávalók

Uborka 1 kg Só 1 evőkanál Kristálycukor 1 tk Kapor vagy petrezselyem 1 köteg Fokhagyma 3-5 fog. Chili íz

Főzés folyamata

Ha az uborkát nem most szakították ki a kertből, akkor mossa le, vágja le a hegyét és az orrát, és áztassa be néhány órára hideg vízbe, hogy később jobban ropogjon, de ne feledje, hogy ez az eljárás automatikusan megnöveli a főzést idő.

Az elkészített uborkát hosszában 4-6 darabra vágjuk.

Tegye az uborkaszeleteket cipzáras zsákba, de használhat két közönséges zsákot is, amelyeket egymásba illesztve, élelmiszerként használhat. Aprítsuk fel a kaprot és / vagy a petrezselymet, és adjuk hozzá az uborkához.

A fokhagymát nyomjuk át présen, vagy vágjuk finomra.

Adjunk hozzá fokhagymát és chilit vagy más borsot az uborkához. Csípős paprika helyett koriandermagot, szegfűszeget és szegfűborsot is tehetünk bele, ha nem kell túl forró sózott uborka.

Tegyen sót és cukrot a zacskóba (ha szeretné, csak sót adhat hozzá).

Távolítson el minden levegőt a zacskóból, majd jól rázza fel, hogy az összes összetevő összekeveredjen. Küldje el a csomagot uborkával a hidegben (hűtőszekrényben) legalább 2 órán keresztül, de időnként ki kell venni a csomag tartalmát, és meg kell rázni, hogy a pácolás egyenletesen menjen. Elvileg a nagyon enyhén sózott uborkát ki lehet venni a zsákból és 30 perc múlva el lehet fogyasztani, de jobb, ha hagyjuk legalább pár órát főzni.

Az enyhén sózott uborkát legfeljebb 5-7 napig tárolja, tegye egy serpenyőbe, hogy ne savanyodjon be a műanyagba, de garantáljuk, hogy az ilyen fincsi nem marad sokáig a hűtőszekrényben!

Jó étvágyat kívánunk!