Pácolt gomba - bevált recept a télre
0
946
Konyha
Kelet európai
Kalóriatartalom
16 kcal
Adagok
2,5 l.
Főzési idő
45 d.
Fehérjék *
1,5 gr.
Zsírok *
1,2 gr.
Szénhidrátok*
1,8 gr.
A mézes gombák kiváló gombák, amelyek fürtökben nőnek, és nem kell sokáig vadászni rájuk, hogy nagy mennyiséget gyűjtsön. Ha szereti a pácolt gombát, akkor azt tanácsolom, hogy használja ezt a receptet, és főzzen finom pácolt gombát télre.
Hozzávalók
Főzés folyamata
A gombákat alaposan szétválogatjuk és megtisztítjuk a törmeléktől. Tegye az elkészített gombát egy mély szűrőedénybe, és többször öblítse le hideg folyó víz alatt. Ezután hagyja állni egy ideig, hogy a felesleges folyadék felüvegesedjen. Hámozza meg a fokhagymát és öblítse le víz alatt. Öblítse le a kapros esernyőket, és rázza le a felesleges nedvességet.
Csökkentse a hőt és párolja körülbelül 5-7 percig, rendszeresen lehámozva a kapott habot. Ezután szűrjük le egy szitán vagy szűrőedényen, és hagyjuk egy ideig, hogy a felesleges folyadék üveges legyen. Az üvegeket alaposan mossa le és sterilizálja sütőben vagy mikrohullámú sütőben. Öntsön forró vizet a fedélre.
Készítse elő a pácot. Öntsük a szükséges mennyiségű ivóvizet egy vastag aljú edénybe, és adjunk hozzá konyhasót. Tegyük tűzre és forraljuk fel. Forraljuk a pácot további 5-7 percig, majd öntsük bele az ecetes esszenciát, keverjük össze és azonnal vegyük le a tűzről. Óvatosan töltse fel az üvegeket mézes gombával forró páccal.
Jó étvágyat kívánunk!