itthon
➠ Gomba
➠ Gomba télre
➠ Pácolt gomba a bankokban télen

Pácolt gomba a bankokban télen

828

Konyha orosz

Kalóriatartalom 20,8 kcal

Adagok 0,5 l.

Főzési idő 1 d.

Fehérjék * 0,2 g

Zsírok * 0,1 g

Szénhidrátok* 5 gr.

Tartalom

Ízletes pácolt mézes gomba télen minden háziasszony számára elérhető, a legfontosabb az, hogy tudja, hogyan kell megfelelően feldolgozni a gombát és elkészíteni a pácot. Tehát, ha nagy termésű mézes gombát szüretelt, főzzen ételt és pácoljon gombát az egészség érdekében.

Hozzávalók

Mézes gomba frissen 1 l. Víz 1 l. Só 1 evőkanál Szegfű 5 darab. babérlevél 5 darab. Ecet esszencia 1 tk Fekete bors 5 darab. Kristálycukor 1 evőkanál

Főzés folyamata

A gombát szétválogatjuk, megmossuk, serpenyőbe tesszük, felöntjük vízzel. Tegye az edényt a tűzhelyre, és forralja fel a gombát.

Amikor a víz felforr, vegye le a serpenyőt a tűzhelyről, engedje le a vizet, és alaposan öblítse le a gombát folyó vízben.

Tegye vissza a megmosott gombát egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet. Biztosítani kell, hogy forralás közben a víz ne folyjon túl.

Adjunk hozzá sót és forraljuk fel, főzzük 40 percig. Ez idő alatt sterilizálja a kannákat, és forralja fel a fedőket a szódával való mosás után.

Vegye le a serpenyőt gombával a tűzről, engedje le a vizet és engedje le egy szűrőedényen.

Készítse elő a pácot. Öntsön 1 litert egy serpenyőbe. vizet, adjunk hozzá kristálycukrot, sót, tegyünk babérlevelet, fekete borsot, szegfűszeg rügyeket. Helyezze a pácot a tűzhelyre és forralja fel.

A felesleges nedvességtől enyhén megszárított gombákat üvegekbe rendezzük, nem kell gombafűzni. A kannák feltöltésekor hagyjon 2 cm szabad helyet a fedélig. Amikor az összes gomba eloszlik az üvegek között, hagyja őket egy ideig állni, hogy a gombák leülepedjenek. Nem kell gombát hozzáadni az üvegekhez.