Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Gomba
  3. ➠ Gomba télre
  4. ➠ Pácolt vargányagomba ecettel

Pácolt vargányagomba ecettel

0
1334
Konyha orosz
Kalóriatartalom 21 kcal
Adagok 2 p.
Főzési idő 120 perc
Fehérjék * 0,2 g
Zsírok * 0,1 g
Szénhidrátok* 5,1 gr
* 100 grammonként. termék
Pácolt vargányagomba ecettel
Tartalom

A klasszikus recept szerint pácolt vargánya vargánya a legegyszerűbb módja a gombák betakarításának, amely ízletes és mérsékelten sózott gombát eredményez. A kész gombát hideg snackként, hús és burgonya köreteként, valamint salátákban és mártásokban is felhasználhatjuk.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 5 -ből
A friss gombát megtisztítjuk az alomtól és a homoktól, jól leöblítjük hideg folyó vízben, és szűrőedényben hagyjuk 10-15 percig, hogy lefolyjon a víz. Az elkészített gombát egyenlő darabokra vágjuk.
lépés 2 5 -ből
Tegye a gombát egy serpenyőbe, töltse fel vízzel, adjon hozzá egy kis sót és tegye tűzre. Forraljuk fel a vizet, távolítsuk el a keletkezett habot, és forraljuk a gombát közepes lángon 30-35 percig.
lépés 3 5 -ből
A kész főtt gombát szűrőedénybe tesszük, és 5-10 percig hagyjuk, hogy a felesleges víz lefolyjon.
lépés 4 5 -ből
Öntsük a megadott mennyiségű vizet egy serpenyőbe, tegyük tűzre és forraljuk fel. Tegye a gombát egy serpenyőbe és forralja fel, majd adjon hozzá sót és cukrot, keverje össze és főzze 15 percig. Ezután adjunk hozzá ecetet a gombához, keverjük össze és főzzük a gombát további 10 percig.
lépés 5 5 -ből
A kapros esernyőket, a babérlevelet és a paprikát sterilizált üvegekbe tesszük, majd kész gombát teszünk az üvegekbe, megtöltjük forró páccal, és szorosan lezárjuk az üvegeket forralt fedővel. A gombát szobahőmérsékleten hagyjuk teljesen kihűlni, majd sötét, hűvös helyen tároljuk.

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *