itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Pácolt paradicsom női ujjak

Pácolt paradicsom női ujjak

2792

Konyha orosz

Kalóriatartalom 73 kcal

Adagok 3 l.

Főzési idő 35 perc

Fehérjék * 0,5 gr.

Zsírok * 0,1 g

Szénhidrátok* 17,8 g

Tartalom

Minden háziasszonynak saját receptje van a paradicsom betakarítására télen, ez tartalmazza a kedvenc fűszereit és tartósítószereit. Ma megosztjuk veletek a hölgyek ujjaiból készült pácolt paradicsom egyedi receptjét. Ez egy édes paradicsomfajta, enyhe savanyúsággal, húsos sűrű maggal és erős héjjal. A receptünk szerint hengerelt paradicsom lédús, ropogós és enyhén édes.

Hozzávalók

Főzés folyamata

A paradicsomot alaposan öblítse le folyó víz alatt, távolítsa el a szárát. Tegye a paradicsomot egy konyharuhára, és hagyja 10-15 percig száradni.

A fokhagymát megtisztítjuk, leöblítjük. A ribizli, a torma és a cseresznye leveleit hűvös víz alatt megmossuk, és törülközőt teszünk rá, hogy megszáradjanak.

Készítse elő a konzervdobozokat a varráshoz: öblítse le őket szódabikarbónával, öblítse le vízzel, és sterilizálja a sütőben, gőz felett vagy forrásban lévő vízzel. Minden tégely aljára tormalevelet, kapros esernyőt, cseresznye és ribizli leveleket teszünk. Vágja félbe a metélőhagymát és tegye az üvegekbe, adjon hozzá fekete borsot.

Mivel a paradicsom héja nagyon sűrű, minden paradicsomot fogpiszkálóval megszúrunk a szár területére. A paradicsomot szorosan üvegekbe tesszük. A szépség érdekében ribizli leveleket lehet a tetejére fektetni.

Öntsön vizet egy serpenyőbe és gyújtsa fel. Forraljuk fel, vegyük le a tűzről és öntsünk forrásban lévő vizet üvegekbe. Fedjük le az üvegeket fedéllel, és hagyjuk 15-20 percig, hogy a paradicsom kicsit megpárolódjon.

Vegyük fel a pác elkészítését: öntsünk vizet egy serpenyőbe, tegyük tűzre. Adjunk hozzá sót és cukrot, keverjük össze és forraljuk fel a vizet. Forraljuk 3-4 percig, adjunk hozzá ecetet, keverjük össze, pároljuk még egy percig, és vegyük le a serpenyőt a tűzről.

A lehűtött forrásban lévő vizet engedje le az üvegekből, és öntse fel a paradicsomot forró páccal. Forralt fedéllel szorosan csavarja fel az üvegeket, tekerje le meleg takaróval, és hagyja szobahőmérsékleten 12-15 órán át, amíg teljesen le nem hűl.