itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Pácolt paradicsom hagymás karikákkal

Pácolt paradicsom hagymás karikákkal

1508

Konyha orosz

Kalóriatartalom 57,5 kcal

Adagok 5 l.

Főzési idő 60 perc

Fehérjék * 0,5 gr.

Zsírok * 2,5 gr.

Szénhidrátok* 14,9 gr.

Tartalom

A pácolási folyamat azt jelenti, hogy a zöldségeket sós lében tartósítják fűszerekkel és fűszerekkel, ezért olyan erőteljes ízt kapnak és megőrzik erejüket. A háziasszonyok nagyon szeretik a paradicsomot pácolni hagymával. Ami a hagymát illeti, maguk olyan ízletesek, hogy gyorsabban eltűnnek az üvegből, mint a paradicsom.

Hozzávalók

Friss paradicsom 2,5 kg Hagyma 2-3 db. Fokhagyma 2 - 4 fog. Fekete bors íz Napraforgóolaj 1-2 evőkanál Ecet esszencia 2 tk Víz 3 l. Só 3 evőkanál Kristálycukor 7 evőkanál

Főzés folyamata

A sűrű, érett paradicsomot alaposan megmossuk és megszárítjuk, majd karikákra vágjuk.

Hámozza meg a hagymát és a fokhagymát. A hagymát vékony karikákra vágjuk.

A zöldségek pácolásához szükséges üvegeket jól mossa le, és kényelmes módon sterilizálja. Tegyünk fokhagymát, borsot a száraz üvegek aljára, majd szorosan tegyünk paradicsomszeleteket és hagymakarikákat.

Forraljuk fel a sós vizet, adjunk hozzá sót és cukrot. Töltse fel az üvegeket paradicsommal és hagymával forró sóoldattal, fedje le tiszta fedéllel. Helyezze az üvegeket egy nagy serpenyőbe, adjon hozzá vizet és sterilizálja az üreseket forrásban lévő vízben 15 percig.

Sterilizálás után öntsön ecetet az üvegekbe, és szorosan zárja le a fedelet. Tekerje be a varrott dobozokat meleg takaróba, és hagyja teljesen kihűlni, majd tegye át őket hűvös helyre.

Jó étvágyat kívánunk!