itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Pácolt paradicsom klasszikus recept

Pácolt paradicsom klasszikus recept

1763

Konyha orosz

Kalóriatartalom 118,2 kcal

Adagok 10 port.

Főzési idő 60 perc

Fehérjék * 1 gr.

Zsírok * 0,2 g

Szénhidrátok* 28,4 g

Tartalom

A paradicsom tartósításának számos receptjében könnyű eltévedni. A pácolt paradicsom igazán értékes klasszikus receptjének megtalálása e fajta között néha elsöprő feladat lesz. De szívesen segítünk ebben. A javasolt klasszikus recept szerint pácolt paradicsom pontosan az, amit kerestél.

Hozzávalók

Főzés folyamata

Készítse elő az összes szükséges összetevőt. A paradicsomot szétválogatjuk, megmossuk, konyharuhán szárítjuk. A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk, szeletekre vágjuk. Hámozza meg a fokhagymát. Mossa meg és szárítsa meg a zöldeket (kapros esernyő, tormalevél, petrezselyem, málnalevél).

Sterilizálja az üvegeket és a fedeleket. Zöldeket, sárgarépát, fokhagymát és fekete borsot küldjön az üvegekbe.

Óvatosan helyezze a paradicsomot szorosan egy párna zöldre.

Egy lábasban vizet forralunk. Forró vizet öntsünk paradicsomos üvegekbe. Hagyja őket 15 percig.

Ürítse le az üvegeket.

Öntsünk ismét forrásban lévő vizet az üvegekre, és hagyjuk 15 percig.

Egy serpenyőben felforraljuk a vizet a cukorral és a sóval, addig keverjük, amíg a cukor és a só teljesen fel nem oldódik. Kapcsolja ki a tüzet, adjon hozzá ecetet a páchoz, keverje össze.

Ismét engedje le a vizet a paradicsomos üvegekből, és ehelyett öntse az üvegekbe az elkészített pácot.

A pácolt paradicsom üvegeit a klasszikus recept szerint tekerje fel, fejjel lefelé. Tekerje az üvegeket takaróba, és hagyja kihűlni.

A tároláshoz rendezze át az üvegeket a paradicsommal az alagsorban vagy más hűvös és sötét helyen. Az ízletes és aromás pácolt paradicsom minden ételhez jól jön.