itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Moldvai pácolt paradicsom

Moldvai pácolt paradicsom

1486

Konyha moldvai

Kalóriatartalom 105,8 kcal

Adagok 9 p.

Főzési idő 40 perc

Fehérjék * 0,6 g

Zsírok * 0,1 g

Szénhidrátok* 26 gr.

Tartalom

Pácolt paradicsom télen mindig jelen van az asztalon. És minden háziasszonynak megvan a saját kedvenc receptje ehhez az előételhez. A moldovai pácolt paradicsom fő előnye a természetes íz.

Hozzávalók

Friss paradicsom 5 kg Fekete bors íz Vegyesfűszer íz Kristálycukor 3 evőkanál Só 2 evőkanál Asztali ecet 9% 2 evőkanál

Főzés folyamata

Mossa meg a paradicsomot, vágja le az egyes zöldségek szárát. Forraljuk fel a vizet, és tegyük bele a paradicsomot 3-4 percre, majd szúrókanállal távolítsuk el, tegyük át hideg vízbe. Ezután könnyen meghámozhatja a paradicsomot.

Az üvegeket tisztítószerrel vagy szódabikarbónával jól mossa le, majd sterilizálja. Forraljuk fel a fedeleket, és hagyjuk megszáradni. A paradicsomot úgy helyezzük el az üvegekben, hogy szorosan egymáshoz illeszkedjenek.

Forraljon vizet, és öntsön forrásban lévő vizet a paradicsomra. Fedjük le az üvegeket fedéllel és hagyjuk 10-15 percig.

A konzervdobozokból engedje vissza a vizet az edénybe, forralja fel, és oldja fel a cukrot és a sót. Végül adjuk hozzá az ecetet, és vegyük le a serpenyőt a tűzről. Tegyünk üvegekbe fekete és szegfűborsót a paradicsomhoz, öntsük bele a forró pácba, és tekerjük fel a fedőt. Helyezze a pácolt paradicsomot a fedélre, tekerje be az üvegeket több réteg konyharuhába, és hagyja teljesen kihűlni. A moldovai paradicsom nemcsak kiváló snack lehet, hanem a házi paradicsomszósz alapja is.

Jó étvágyat kívánunk!