itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Magyar pácolt paradicsom

Magyar pácolt paradicsom

4435

Konyha Magyar

Kalóriatartalom 231,3 kcal

Adagok 3 l.

Főzési idő 90 perc

Fehérjék * 19,1 gr.

Zsírok * 5,7 g

Szénhidrátok* 36,6 gr.

Tartalom

A paradicsom magyar stílusú pácolása többféle recept használatát is magában foglalja: saját levében, pácolt hámozott paradicsomot pácolva és pácolva egy meghatározott fűszerkészlettel (mustár, koriander, édeskömény és köménymag). Ebben a receptben felkérjük, hogy hámozott paradicsomot főzzön magyar stílusban saját levében. Főzés sterilizálással.

Hozzávalók

Főzés folyamata

A pácoláshoz válasszon kicsi, kemény paradicsomot.

Forraljuk fel őket forró vízben 2 percig, majd fedjük le hideg vízzel és hámozzuk meg.

A tartósító üvegeket bármilyen módon sterilizálja. A hámozott paradicsomot üvegekbe tesszük.

Hámozzuk meg a nagy paradicsomot ugyanúgy, mint a pácoláshoz, majd vágjuk darabokra, és turmixgéppel vagy gyümölcscentrifugával pürésítsük. Szitán őrölheti őket. Feltétlenül mérje meg a kapott püré mennyiségét.

Öntsük a paradicsompürét egy serpenyőbe, adjuk hozzá a receptben feltüntetett mennyiségű cukrot, sót és fűszereket, és főzzük alacsony lángon 10 percig. A főzés végén adjunk hozzá ecetet a levéhez.

Öntsük a főtt paradicsomlevet az üvegekben lévő paradicsomra.

Sterilizálja a paradicsom üvegeket 15 percig a sterilizálás általános szabályai szerint, majd azonnal tekerje fel, fordítsa rá a fedélre, és fedje le egy napig bármilyen "bundával". Hűtött magyar pácolt paradicsomot vigyen át a tárolóba.

Egyél az egészségedért!