itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Pácolt paradicsom tormával

Pácolt paradicsom tormával

2673

Konyha orosz

Kalóriatartalom 124,2 kcal

Adagok 2 p.

Főzési idő 60 perc

Fehérjék * 1,7 gr.

Zsírok * 0,3 g

Szénhidrátok* 29,3 g

Tartalom

A pácolt paradicsomot tormával különleges aromája és íze különbözteti meg a többi készítménytől. A paradicsom erős lesz, a pác erőteljes és aromás lesz. Ehhez a recepthez használjon kis paradicsomot és lehetőleg húsos fajtákat. Főzés sterilizálással.

Hozzávalók

Friss paradicsom (kicsi) 2 kg Tormagyökér 60-70 gr. Fokhagyma 8 fog. Petrezselyem 1 köteg Víz 1 l. Só 2 evőkanál Kristálycukor 3 evőkanál Asztali ecet 9% 70 ml.

Főzés folyamata

A kicsi és erős paradicsomot alaposan öblítse le, és vágja félbe, hogy tömörebben megtölthesse az üvegeket.

Hámozza meg a fokhagymát és a torma gyökerét. A petrezselymet hideg vízzel öblítse le.

Csavarja össze ezeket az összetevőket egy húsdarálóban, vagy darálja le egy turmixgépben.

Ezután jól összekeverjük őket egy külön tálban.

Sterilizálja a munkadarab és a fedelek üvegeit bármilyen módon. Az elkészített paradicsomot rétegesen üvegekbe fektetjük, feldaraboljuk, a paradicsomok közé apróra vágott tormát, fokhagymát és gyógynövényeket helyezünk. Töltse fel az üvegeket egészen a tetejéig.

Egy külön tálban főzzük a pácot a számított víz, só és cukor mennyiségéből. Forraljuk a pácot alacsony lángon néhány percig, adjunk hozzá ecetet, és kapcsoljuk ki a tüzet.

Öntsük a főtt forró pácot a paradicsomokra üvegekbe, és töltsük fel a tetejére. Ezután fedje le az üvegeket fedéllel, sterilizálja külön edényben 15 percig.