itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Pácolt paradicsom hagymával növényi olajban

Pácolt paradicsom hagymával növényi olajban

1923

Konyha orosz

Kalóriatartalom 78,3 kcal

Adagok 8 port.

Főzési idő 120 perc

Fehérjék * 0,6 g

Zsírok * 0,1 g

Szénhidrátok* 19,3 g

Pácolt paradicsom hagymával növényi olajban

Tartalom

A pácolt paradicsom hagymával egy másik módja annak, hogy előkészítse kedvenc zöldségeit a télre. Az így főzött paradicsom remek előétel lesz, amely nagyszámú húsételhez illik. Annak érdekében, hogy ne szenvedjen kulináris fiaskót, használjon kis paradicsomot, legfeljebb öt centiméter átmérőjű.

Hozzávalók

Friss paradicsom 2,5 kg Asztali ecet 9% 100 ml Kristálycukor 4 evőkanál Őrölt feketebors 1 evőkanál Szegfű 6 db. Hagyma 8 db. Só 2 evőkanál Vegyesfűszer 10 darab. babérlevél 5 darab.

Főzés folyamata

Készítse elő a szükséges összetevőket

A paradicsomot alaposan öblítse le és szárítsa meg. Próbáljon kis paradicsomot választani.

A paradicsomot négy részre vágjuk. Ha a paradicsom elég kicsi, akkor félbevágható. Egyébként ugyanezek a követelmények vonatkoznak az íjra is. Jobb kis hagymát használni. Meg kell hámozni és két vagy négy részre vágni.

Most folytassuk a pác elkészítését. Öntsön másfél liter vizet egy vastag aljú edénybe, öntsön bele sót és cukrot. A kapott masszát fel kell forralni. Ezt követően vegye le a serpenyőt a tűzről, és hűtse le 50 fokra. Ezt követően ecetet adunk a páchoz. Minden 700 ml -es üvegedénybe, amelyet reprezentatív módon pasztörizálunk, tegyünk 2 babérlevelet, 5 fekete borsot, egy szegfűborsót, 2 szegfűszeg rügyet és 2 evőkanálnyit. növényi olaj. Ezután tegye a paradicsomot és a hagymát az üvegekbe.

Az üvegeket tartalmukkal nagy edénybe forró vízbe küldjük, és tizenöt percig főzzük. Közben külön edényben forraljuk fel a fedőket.

A megadott idő elteltével kivesszük a kannákat a serpenyőből, és feltekerjük a fedeleket, megfordítjuk, és vastag takaróval lefedjük, amíg a dobozok tartalma teljesen le nem hűl.