itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Pácolt paradicsom ecettel

Pácolt paradicsom ecettel

1395

Konyha orosz

Kalóriatartalom 69,8 kcal

Adagok 1 l.

Főzési idő 70 perc

Fehérjék * 0,6 g

Zsírok * 2,6 gr.

Szénhidrátok* 19,3 g

Tartalom

Az ecetes paradicsom gyakori snack, amelyet nagy mennyiségben szüretelnek a télre. A pácolt paradicsom aromás és minden meleg ételhez jól illik.

Hozzávalók

Főzés folyamata

Az üvegeket alaposan mossa le és sterilizálja vízfürdőben. Használhat mikrohullámú sütőt vagy sütőt is. Öntsön forró vizet a fedélre, vagy párolja egy serpenyőben körülbelül 10 percig.

Hámozza meg a hagymát. A hámozott hagymát vékony karikákra vágjuk.

A petrezselymet folyó víz alatt jól öblítse le és szárítsa meg. A szárított petrezselymet finomra vágjuk.

Öntsük a szükséges mennyiségű ivóvizet egy mély serpenyőbe, adjunk hozzá kristálycukrot, babérlevelet és kősót. Közepes tűzre tesszük és felforraljuk. Pároljuk a pácot alacsony lángon körülbelül 5 percig.

A steril üvegek aljára teszünk hagymakarikákat, szegfűborsót, fekete borsot, apróra vágott petrezselymet. A paradicsomot és a csípős paprikát megmossuk és megszárítjuk. A paradicsomot szeletekre vágjuk, a szár kivágása után. Helyezzen egy csípős paprika hüvelyet minden edénybe.

Töltse meg az üvegeket a lehető legszorosabban paradicsommal, váltakozva a hagymakarikákkal. Öntsön minden üvegbe szükséges mennyiségű növényi olajat és asztali ecetet.

Öntsük a főtt pácra. Fedjük le az üvegeket steril fedéllel, és tegyük egy serpenyőbe, amelynek alját konyharuhával letakarjuk. Öntsön meleg vizet az üvegek fogasaira, tegye közepes lángra, forralja fel, csökkentse a hőt és sterilizálja a munkadarabot 15-20 percig.

Óvatosan távolítsa el a forró paradicsomos üvegeket, és csavarja szorosan a csavaros kupakkal vagy a varróval. Fordítsa fejjel lefelé az illatos rágcsálnivaló üvegeit, tekerje be meleg takaróba, és hagyja teljesen kihűlni.