itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Pácolt paradicsom almával

Pácolt paradicsom almával

1505

Konyha orosz

Kalóriatartalom 78,3 kcal

Adagok 1,5 l.

Főzési idő 60 perc

Fehérjék * 0,4 gr.

Zsírok * 0,2 g

Szénhidrátok* 18,9 g

Tartalom

Az étvágygerjesztő paradicsomot almával szokatlan ízük különbözteti meg, az almafajtától függően. Az édesebb fajták különleges finom ízt kölcsönöznek a paradicsomnak, a savanyúbb fajták pedig fokozzák a munkadarab savasságát. Illatos fűszerekkel és gyógynövényekkel kombinálva elképesztő előételeket kapunk, amelyek sikeresen kiegészítik az asztalt.

Hozzávalók

Friss paradicsom 1 kg Almák 2-3 db. Kapor 2 ág Petrezselyem 2 ág Kristálycukor 2 evőkanál Só 2 tk Almaecet 6% 40 ml. Vegyesfűszer 5-6 db. Fahéj 2 csipet

Főzés folyamata

Vegyen tiszta üvegeket és sterilizálja őket. Tegyen egy tiszta szál kaprot és petrezselymet minden edénybe. Ezután töltse meg az üvegeket az öblített és apróra vágott paradicsommal, körülbelül a felére.

A betakarításhoz mossa meg az almát, hámozza meg, és feltétlenül távolítsa el a magját. Ennek legegyszerűbb módja egy speciális eszköz, mint a képen.

Helyezze az almakarikákat szorosan a paradicsomos üvegekbe, majd adja hozzá a maradék paradicsomot minden üveghez.

Egy serpenyőben forraljuk fel a sós vizet. Öntsön forró vizet az üvegekre a munkadarabbal, és hagyja, hogy húsz percig infundálódjanak a fedél alatt. Öblítse le a vizet, és adjon hozzá sót, cukrot, fahéjat, szegfűborsot és ecetet. Forraljuk fel a pácot.

Öntsön paradicsomos és almás üvegeket pácba, majd tekerje fel az üvegeket steril fedéllel, és fordítsa fejjel lefelé, amíg teljesen le nem hűlnek. Ezután tárolja az üvegeket kényelmes helyen, fény nélkül.