itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Pácolt paradicsom a saját levében

Pácolt paradicsom a saját levében

1317

Konyha orosz

Kalóriatartalom 73 kcal

Adagok 8 l.

Főzési idő 60 perc

Fehérjék * 0,5 gr.

Zsírok * 0,1 g

Szénhidrátok* 17,8 g

Tartalom

A pácolt paradicsom a saját gyümölcslében ízletes zöldséges harapnivalót és sokoldalú paradicsomszószt készít más ételekhez. Még a kissé tört paradicsom is alkalmas paradicsomléhez.

Hozzávalók

Friss paradicsom 5 kg Só 3 evőkanál Kristálycukor 2 evőkanál Fokhagyma 4 fog. Asztali ecet 9% 2 evőkanál Fekete bors 5 darab. Víz 4 p.

Főzés folyamata

Mossa meg és szárítsa meg a paradicsomot. Válasszon körülbelül 2 kilogramm paradicsomot a paradicsomlé elkészítéséhez.

A paradicsomléhez szükséges paradicsomot vágjuk negyedekre és aprítsuk fel.

Az üvegeket jól mossa és sterilizálja. Forraljuk fel a fedeleket.

Az üvegek aljára helyezzünk gerezd fokhagymát és borsot. Helyezzen kisebb és sűrűbb paradicsomot tiszta üvegekbe.

Öntsön vizet egy serpenyőbe és forralja fel. Öntsön paradicsomos üvegeket forralt vízzel, fedje le fedővel. Hagyja a paradicsomot forrásban lévő vízben 10 percig.

Tegye a paradicsompürét egy serpenyőbe, tegye közepes lángra, és időnként megkeverve forralja fel a keveréket. Öntsön cukrot, sót és ecetet az üvegekbe. Amikor a paradicsomlé felforrt, öntsük rá a paradicsomot. Tekerje fel a dobozokat fém fedéllel. Tegye az üvegeket fejjel lefelé, és tekerje be meleg takaróba, hagyja ebben a helyzetben, amíg teljesen le nem hűlnek. A pácolt paradicsom a saját levében készen áll, és most télen ízletes paradicsomot és paradicsomlevet kóstolhat.

Jó étvágyat kívánunk!