itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Pácolt paradicsom zselében

Pácolt paradicsom zselében

4546

Konyha orosz

Kalóriatartalom 273,5 kcal

Adagok 0,5 l.

Főzési idő 60 perc

Fehérjék * 34,5 g

Zsírok * 0,9 gr.

Szénhidrátok* 42,2 g

Tartalom

A téli paradicsom zselatinban szokatlan és nagyon ízletes készítmény. Az ilyen paradicsom fő előnye, hogy nincs szükség a pác kiöntésére - csak kanállal fogyaszthatja. A zselés zöldségek ma jól beváltak, ezért ne féljen kísérletezni - diverzifikálja a télre való felkészülést pácolt paradicsommal zselében.

Hozzávalók

Friss paradicsom 600 gr. Hagyma 0,5 db. Ehető zselatin 15 gr. Víz 500 ml babérlevél 1 PC. Só 15 gr. Kristálycukor 50 gr. Vegyesfűszer 3 db. Asztali ecet 9% 50 ml.

Főzés folyamata

A zselatint vízbe áztatjuk, és fél órát hagyjuk megduzzadni. Az áztatáshoz vegyen 50 ml vizet.

A paradicsomot alaposan megmossuk, és minden gyümölcsöt két részre vágunk, miközben a szárakat kivágjuk.

A hagymát meg kell hámozni és karikákra vágni.

Öntse a maradék vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá kristálycukrot és sót, adjon hozzá babérlevelet és szegfűborsot. Tegye a serpenyőt a tartalmával a tűzre, forralás után forralja fel a pácot néhány percig. Ezt követően vegye le a serpenyőt a tűzről, adjon hozzá ecetet és zselatinos masszát. Addig keverjük a pácot, amíg a zselatin fel nem oldódik.

Tegye a paradicsomot az előkészített üvegekbe, váltakozva hagymával. Ezután töltsük meg a paradicsomot páccal, fedjük le fedéllel, és állítsuk sterilizálni 15 percig minimális hőfokon.