Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Gomba
  3. ➠ Gomba télre
  4. ➠ Pácolt gomba vajjal

Pácolt gomba vajjal

0
2102
Konyha Kelet európai
Kalóriatartalom 13,1 kcal
Adagok 1 l.
Főzési idő 70 perc
Fehérjék * 0,1 g
Zsírok * 1 gr.
Szénhidrátok* 3,5 gr.
* 100 grammonként. termék
Pácolt gomba vajjal
Tartalom

Szeretnék megosztani egy vajas vajas pácolt gomba receptet. Ezt a receptet nemzedékről nemzedékre használják családunkban. Anyámtól tanultam róla, anyám pedig az anyjától stb. Remélem, hogy a receptünk hasznos lesz az Ön számára, és a pácolt gomba az Ön ízlése szerint lesz.

 

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 10 -ből
A gombát óvatosan válogatja, a közepes méretű példányokat válogatja, sokkal kényelmesebb a pácoláshoz.
lépés 2 10 -ből
Az elkészített gombát többször öblítse le hideg folyó vízben. Válassza le a szárát a gomba sapkáitól. Ha a kupakok nagyok, vágja őket több részre. Legyen óvatos az ilyen gombákkal, törékenyek. A megmosott gombát szűrőedénybe vagy szitába tesszük, és hagyjuk, hogy a felesleges folyadék kifolyjon.
lépés 3 10 -ből
Ezután tegye a gombát egy mély serpenyőbe, és fedje le hideg vízzel. Közepes tűzre tesszük és felforraljuk.
lépés 4 10 -ből
Ezután csökkentse a hőt, és 15-20 percig főzze a gombát, időnként megkeverve, és távolítsa el a keletkező habot.
lépés 5 10 -ből
Addig is készítse elő az üvegeket, mossa le alaposan mosószerrel vagy szódabikarbónával, majd sterilizálja őket sütőben, mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben. Öntsünk forró vizet a fedélre, vagy főzzük egy serpenyőben körülbelül 7-10 percig. Öntsük a főtt gombát szitán vagy szűrőn. Hagyja ebben a helyzetben, hogy engedje a felesleges üvegfolyadékot.
lépés 6 10 -ből
Készítse elő a pácot. Adjunk hozzá konyhasót, kristálycukrot, babérlevelet és fekete borsot egy serpenyőbe.
lépés 7 10 -ből
Öntse fel a szükséges mennyiségű ivóvizet és növényi olajat. Tegyük tűzre és forraljuk fel. Forraljuk fel a pácot csak néhány percig, majd öntsük bele az ecetesszenciát és jól keverjük össze.
lépés 8 10 -ből
A főtt gombát forró pácba tesszük, és körülbelül 5 percig főzzük.
lépés 9 10 -ből
Hámozza meg a fokhagymát és öblítse le hideg víz alatt. A fokhagymagerezdeket több részre vágjuk, és a gombával együtt helyezzük el. A gombát alaposan keverjük össze, és azonnal vegyük le a tűzről.
lépés 10 10 -ből
A gombákat szorosan steril edényekbe rendezzük, és steril fedéllel szorosan lecsavarjuk. Fordítsa fejjel lefelé az edényeket a pácolt sáfrányos tejsapkákkal, tekerje be meleg takaróba vagy törülközőbe, és hagyja ebben a helyzetben, amíg körülbelül egy napig teljesen lehűlnek, majd fordítsa meg az üvegeket, és tegye őket hűvös, sötét helyre tárolásra.

Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *