Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Gomba
  3. ➠ Gomba télre
  4. ➠ Pácolt gomba otthon

Pácolt gomba otthon

0
1738
Konyha orosz
Kalóriatartalom 21,1 kcal
Adagok 3 l.
Főzési idő 100 perc
Fehérjék * 0,2 g
Zsírok * 0,1 g
Szénhidrátok* 5 gr.
* 100 grammonként. termék
Pácolt gomba otthon
Tartalom

A rizsik nem tartoznak a nemes gombák közé, de érdekes és pikáns ízük miatt nagyra értékelik az ínyencek. A Camelina -t általában ősszel sózják, nyáron pedig üvegekbe pácolhatják. Ebben a receptben felkérjük, hogy pácolja a gombát sterilizálás nélkül, és az elsődleges sóoldatban történő hosszú távú főzés módszerével, majd üvegekbe pácolva.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 6 -ból
Válogassa szét a gombát, alaposan öblítse le folyó víz alatt, és tegye egy mély tálba. Töltse fel a gombát hideg vízzel, és tegyen rá bármilyen súlyt 30 percre.
lépés 2 6 -ból
Ezután tegye a gombákat egy nagy serpenyőbe, és fedje le sós vízzel 1,5 evőkanál sebességgel. l. só liter vízben. Ebben a sós lében főzzük a gombát 50 percig. A gombát nem sózzák, mivel a sóoldatot főzés után kiöntik.
lépés 3 6 -ból
Dobja a főtt gombát egy szűrőedénybe. Külön edényben főzze meg a pácot a receptben megadott mennyiségű vízzel, sóval és cukorral. Tegye a kívánt fűszereket a pácba.
lépés 4 6 -ból
Bármilyen módon sterilizálja az üvegeket a munkadarabhoz, és forralja fel a fedeleket.
lépés 5 6 -ból
A főtt gombát üvegekbe tesszük, nem túl szorosan megtöltve. Ezután öntsön 0,5 teáskanál 70% -os ecetet minden edénybe. A főtt pácot üvegekbe öntjük a gombára, és azonnal lezárjuk a fedelet. Rövid idejű tároláshoz az üvegeket forró műanyag fedéllel zárhatja le.
lépés 6 6 -ból
A savanyított gombával tekert üvegeket fordítsuk a fedélre, és miután teljesen kihűlt, tegyük őket hűvös helyre.

Boldog üreseket!

 

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *