Pácolt kék lábak ecettel egy literes edényben
0
841
Konyha
orosz
Kalóriatartalom
14,4 kcal
Adagok
3 l.
Főzési idő
55 perc
Fehérjék *
0,1 g
Zsírok *
0,2 g
Szénhidrátok*
3,5 gr.
A pácolt gombák szerelmeseinek szeretnék ajánlani egy egyszerű receptet az őrülten finom pácolt kék lábakhoz. Az illatos gombákat literes üvegekben pácolom, nagyon kényelmes, ilyen mennyiségben a zúzódások jól eloszlanak, és nincs idejük romlani.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Tegye a megmosott kék lábakat egy mély serpenyőbe. És töltsük fel hideg vízzel, hogy teljesen ellepje a gombát. Adjunk hozzá babérlevelet és fekete borsot, tegyük mérsékelt tűzre. Forraljuk fel, csökkentsük a hőt, és pároljuk 15-20 percig. Öntsük a főtt kék lábakat egy szitán vagy szűrőn, hagyjuk, hogy a felesleges folyadék lefolyjon.
A kapros zöldeket késsel felaprítjuk. Közben alaposan öblítse le a kannákat meleg vízben és szódabikarbónában, és sterilizálja kényelmesen a dobozokat - mikrohullámú sütőben, sütőben vagy vízfürdőben. Öntsön forró vizet a fedélre, vagy forraljon külön edényben 7-10 percig. Kombinálja a gombát kaporral és fokhagymával, jól keverje össze.
Készítse elő a pácot. Öntsön egy serpenyőbe a szükséges mennyiségű hideg ivóvizet. Ezután adjunk hozzá sót, kristálycukrot és ecetet. Mérsékelt tűzre tesszük és felforraljuk. A gombákat steril üvegekbe rendezzük, és lefedjük forrásban lévő páccal. Varrógéppel óvatosan, nehogy megégjen, tekerje fel steril fedéllel.
Fordítsa fejjel lefelé a forró üvegeket pácolt kék lábakkal, tekerje be meleg takaróba, és hagyja ebben az állapotban, amíg teljesen le nem hűlnek. Helyezze a kihűlt üvegeket pácolt kék lábakkal sötét, hűvös helyre vagy tároláshoz a hűtőszekrénybe. Miután a gombák teljesen kihűltek, körülbelül 5-7 nap múlva mintát vehet.
Jó étvágyat kívánunk!