Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Gomba
  3. ➠ Gomba télre
  4. ➠ Pácolt fokhagymás nyuszik

Pácolt fokhagymás nyuszik

0
3160
Konyha orosz
Kalóriatartalom 18,5 kcal
Adagok 1 l.
Főzési idő 32 d.
Fehérjék * 1,6 gr.
Zsírok * 1,7 gr.
Szénhidrátok* 1,8 gr.
* 100 grammonként. termék
Pácolt fokhagymás nyuszik
Tartalom

A forró módszerrel készült nyersanyag ezen változata klasszikus és megbízható varrásnak minősíthető. Fontos biztosítani, hogy pácoláskor a gombák teljesen elmerüljenek a sóoldatban.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 6 -ból
Válogassa szét a hullámokat, távolítsa el az erdei törmeléket, és öblítse le.
lépés 2 6 -ból
Merítse őket egy tál hideg vízbe, hogy egy napig alaposan áztassa őket. Cserélje ki a vizet 4 óránként. Ezt fontos megtenni annak érdekében, hogy kimoshassuk a hullámokból a tejes levet, ami keserűséget kölcsönöz nekik.
lépés 3 6 -ból
Hámozza meg a gombát úgy, hogy eltávolítja a kupak alatti rojtot és levágja a szár hegyét. Alaposan öblítse le a hullámokat folyó víz alatt.
lépés 4 6 -ból
Tegyen egy edény vizet a tűzre, adjon hozzá sót és keverje össze. Mártsuk a gombát forrásban lévő vízbe, és forralás után 20 percig főzzük közepes lángon. Távolítsa el a habot egy réselt kanállal. Amikor a gombák leülepednek az aljára, készen állnak. Tegye őket szűrőedénybe és öblítse le. A nagy gombákat több részre vágjuk, a kicsiket sértetlenül hagyjuk.
lépés 5 6 -ból
Helyezze a megmosott cseresznye- és ribizlileveleket kerámia vagy cserépedénybe. Helyezzen egy réteg gombát a levelekre, szórja meg egy csipet sóval, borssal és hámozott és megmosott fokhagymával. És így terítsen ki több réteget, amíg az összetevők el nem fogynak.
lépés 6 6 -ból
Tegyen egy lapos tányért a gombákra, tegye a terhelést, és mozgassa a hidegre egy hónapra. Használat előtt áztassa a hullámokat hideg vízben 1 órán át, hogy eltávolítsa a felesleges sót.

Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *