Pácolt zöld paradicsom, mint a szovjet időkben
0
1047
Konyha
orosz
Kalóriatartalom
71,2 kcal
Adagok
3 l.
Főzési idő
60 perc
Fehérjék *
0,4 gr.
Zsírok *
0,1 g
Szénhidrátok*
17,5 g
Nem sokan emlékeznek már, de a szovjet időkben teljesen összehasonlíthatatlan pácolt zöld paradicsomot árultak a boltokban. Otthon megpróbálhatja reprodukálni ennek az előételnek a receptjét, és a főzési feltételek miatt több eltérést tehet. A recept meglehetősen egyszerű, a legfontosabb benne, hogy pontos legyen. Adjuk meg a termékek kiszámítását egy három literes edényhez.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Öblítse le és sterilizálja az üres üvegeket, és forralja fel a fedelet is. Tegyen fokhagymát, gyógynövényeket, paprikát és fűszereket az üvegekbe, kivéve a sót és az ecetet.
Helyezze a paradicsomot szorosan az egyes üvegekbe, miután minden gyümölcsöt leszúr egy fogpiszkálóval a szár tövében. Tehát az üvegben lévő paradicsom nem robban. Öntsön cukrot és sót a paradicsomos üvegekbe, majd öntsön forrásban lévő vizet az üvegekre. A víz hozzáadása után öntsük az ecetet az üvegekbe. Fedjük le az üvegeket ónfedéllel.
Ezután pasztőröznie kell a munkadarabunkat, ehhez egy széles serpenyő alját letakarjuk egy törülközővel, és odahelyezzük a fedéllel fedett üvegeket. Öntsön meleg vizet a serpenyőbe úgy, hogy eléri a "vállát", és pasztörizálja a munkadarabot tizenöt percig attól a pillanattól kezdve, hogy a serpenyőben lévő víz forrni kezd.
