itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Pácolt zöld paradicsom fokhagymával

Pácolt zöld paradicsom fokhagymával

2577

Konyha orosz

Kalóriatartalom 103,5 kcal

Adagok 8 port.

Főzési idő 14 nap

Fehérjék * 0,4 gr.

Zsírok * gr.

Szénhidrátok* 25,8 g

Tartalom

Fűszeres előétel zöld paradicsomból, édes -savanyú pácban, fokhagymával. Egy ilyen étel gyorsan elkészül, de körülbelül 2 hétig hagyni kell főzni. Csípős forró pirospaprikát adunk hozzá.

Hozzávalók

Zöld paradicsom 2 kg Chili 2 db. Fokhagyma 2 db. Asztali ecet 9% 140 ml. Kristálycukor 140 gr. Só 1 evőkanál

Főzés folyamata

A zöldségeket szétválogatjuk és megmossuk. A paradicsomot több részre vágjuk, pácolóedénybe tesszük. A tartályt először szódával kell mosni, öblíteni. Ezután öntsön forrásban lévő vizet, és hagyja állni 15 percig, majd öntse ki a vizet.

A páchoz a piros csípős paprikát hámozzuk le a magokról. Hámozza meg a fokhagymát. Az éles hozzávalókat csavarja át egy húsdarálón. Egy külön tálban keverje össze az ecetet, a kristálycukrot és a sót, majd küldje oda a fokhagyma és a bors keverékét, keverje össze. Öntsük a paradicsomot egy edénybe ezzel a keverékkel, és keverjük össze.

Fedje le a vödröt széles tányérral pácolt paradicsommal, nyomja le egy terheléssel, és hagyja szobahőmérsékleten 12 órán át.

A megadott idő letelte után vegye le a terhelést, vigye át a paradicsomot egy kis edénybe, fedje le fedővel, és tegye hűtőszekrénybe vagy pincébe. 2 hét múlva a paradicsom készen áll.

Jó étvágyat kívánunk!