Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Saláták télen
  3. ➠ Paprika saláta télen
  4. ➠ Pácolt paprika örményül télen

Pácolt paprika örményül télen

0
252
Konyha Világ
Kalóriatartalom 48,5 kcal
Adagok 7 p.
Főzési idő 90 perc
Fehérjék * 1 gr.
Zsírok * 3,7 gr.
Szénhidrátok* 9,6 gr.
* 100 grammonként. termék
Pácolt paprika örményül télen
Tartalom

A paprika örmény nyelven történő pácolásának technológiája nem különbözik a pácolt tél szokásos előkészítésétől. Az örmény változat több fokhagymát és mindig zöldeket tartalmaz: leveles zellert és petrezselymet. A paprikát ehhez a készítményhez húsos fajtából választjuk, hogy ne forraljon fel, és darabokra vágjuk, így jobban belefér az üvegbe. Ha a paprikát hideg helyen tárolja, akkor sterilizálás nélkül is megteheti. A sterilizált tartósítás szobahőmérsékleten jól tárolható.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 6 -ból
A paprikákat jól öblítse le folyó víz alatt. Ezután távolítsa el a szárakat, vágja a gyümölcsöt 4 hosszanti darabra, és távolítsa el a magokat a válaszfalak egy részével.
lépés 2 6 -ból
Öblítse le a zöldeket, rázza le jól a vizet, és vágja darabokra. Ha nincs levélzeller, akkor lecserélhető egy szárral. Hámozza meg a fokhagymát. Ennek az eljárásnak a felgyorsítása érdekében tegye a mikrohullámú sütőbe 40 másodpercre, majd a héja könnyen elválik a szegfűszegtől.
lépés 3 6 -ból
Külön edényben főzze meg a pácot a receptben megadott mennyiségű tiszta vízből, cukorból, sóból, növényi olajból, ecetből és fűszerekből. A forrásban lévő pácba adagoljuk a paprika darabokat úgy, hogy szabadon lebegjenek, és a paprika vastagságától függően 5-6 percig főzzük.
lépés 4 6 -ból
Helyezze a lehűtött paprikát rétegesen tiszta üvegekbe, és szórja meg a rétegeket fokhagymával és apróra vágott gyógynövényekkel. Ebben a sorrendben rendezze el az összes paprikát az üvegekben.
lépés 5 6 -ból
Ezután öntsük a forrásban lévő pácot az üvegekben lévő paprikára, és töltsük fel a tetejére. Ezután fedje le az üvegeket, és sterilizálja egy nagy serpenyőben 20 percig. Sterilizálás után azonnal zárja le szorosan borssal az üvegeket fedéllel, és ellenőrizze a tömítettséget.
lépés 6 6 -ból
Hűtse le a pácolt paprikát örmény nyelven, anélkül, hogy „bundával” fedné le, és vigye át a konzervek tárolóhelyére. Ha a paprikát nem sterilizálták, akkor csak hideg helyen kell tárolni.
Ízletes és sikeres előkészületek!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *