itthon
➠ desszertek
➠ desszertek
➠ Vajas krém süteményhez sűrített tejjel

Vajas krém süteményhez sűrített tejjel

2733

Konyha Világ

Kalóriatartalom 202 kcal

Adagok 12 port.

Főzési idő 30 perc.

Fehérjék * 7,2 gr.

Zsírok * 8,4 gr.

Szénhidrátok* 28,1 gr.

Tartalom

A házi sütemények díszítése ugyanolyan fontos, mint egy finom sütemény sütése. A vajkrém sűrített tejjel lesz a legegyszerűbb és leggyorsabb. A tejszín jó minősége érdekében a vajnak és a sűrített tejnek azonos szobahőmérsékletűnek kell lennie, a vajnak 82,5% zsírt és a sűrített tejnek legalább 8,5% zsírt kell tartalmaznia.

Hozzávalók

Vaj 200 gr. Sűrített tej 250 g

Főzés folyamata

Ha kivette a vajat a hűtőből, tegye egy fémtálba, és hagyja felmelegedni otthoni hőmérsékleten, de jobb, ha előzetesen kiveszi.

A lágy vajat keverővel felverjük, és maximális sebességgel 3-4 percig habosra verjük.

A keverő kikapcsolása nélkül fokozatosan öntsön sűrített tejet a vajhoz. Ne adjon hozzá egyszerre összes sűrített tejet, különben a krém heterogén állagú lesz.

Ezután verje fel a vajat sűrített tejjel legalább 4 percig, hogy a krém homogén legyen és fényes ragyogást kapjon. A vajas krém sűrített tejjel készen áll. Ha a krém folyékonynak tűnik, adjon hozzá még egy kis olajat, és keverje újra. Hosszú ideig kavarva a krém szétválhat. Ha ez megtörténik, melegítse fel a krémet és keverje újra.