Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ desszertek
  3. ➠ desszertek
  4. ➠ Párolt mézes sütemény

Párolt mézes sütemény

0
1726
Konyha orosz
Kalóriatartalom 200,5 kcal
Adagok 10 port.
Főzési idő 4 óra
Fehérjék * 6,1 gr
Zsírok * 6,7 g
Szénhidrátok* 33,6 g
* 100 grammonként. termék
Párolt mézes sütemény
Tartalom

Ehhez a mézes süteményhez a tésztát gőzben, azaz vízfürdőben gyúrják. Ennek a dagasztásnak köszönhetően a sütemények nagyon puhák és gyorsan krémbe áztatják. A torta elkészítése erőfeszítést igényel, de az eredmény megéri.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 16 -ból
Tegyen egy edény vizet a tűzhelyre, és forralja fel. Ezután tegyen egy fém tálat egy serpenyőbe, amelyben gyúrni fogja a tésztát. Ez a mi vízfürdőnk. Tegyen vajat egy tálba és adjon hozzá mézet. Egy külön tálban keverjük habosra a tojásokat a cukorral, adjunk hozzá konyakot, és öntsük ezt a keveréket a mézhez és a vajhoz. Folyamatos keverés közben áztasson mindent vízfürdőben 5 percig. Ezután öntsön szódabikarbónát a keverékhez, és keverés közben tartsa még 10 percig.
lépés 2 16 -ból
Folyékony homogén masszát kap a tészta dagasztásához. Vegye ki a vízfürdőből.
lépés 3 16 -ból
Öntsön egy csésze lisztet ebbe a folyékony alapba, és jól keverje össze. A többi lisztet diába öntjük az asztal munkafelületére, és mélyedést készítünk benne.
lépés 4 16 -ból
Öntsük a tésztát ebbe a mélyedésbe, és gyúrjuk a tésztát a többi liszttel kézzel, amíg feszes, rugalmas állagot nem kapunk. A tésztát kolbászsá sodorjuk.
lépés 5 16 -ból
Vágja a kolbászt 6-8 azonos darabra.
lépés 6 16 -ból
Tekerjünk minden darabot sodrófával egy vékony süteménybe.
lépés 7 16 -ból
Ahhoz, hogy a héja sérülés nélkül átkerüljön a sütőlapra, tekerje befelé a tészta egyik szélét.
lépés 8 16 -ból
Ezután fedje át a második szélét. A tésztát megszórjuk egy kis liszttel.
lépés 9 16 -ból
Ezután hajtsa át a kéreg jobb szélét.
lépés 10 16 -ból
Hajtsa a tortát egy borítékba.
lépés 11 16 -ból
A kinyújtott héjat lisztezett tepsibe helyezzük, és fordított sorrendben kinyitjuk. Az összes süteményt 180 ° C-ra előmelegített sütőben 3-4 percig sütjük.
lépés 12 16 -ból
Minden sült héjat egyenletesen vágjon le fedővel.
lépés 13 16 -ból
Hagyja a kéreg maradványait, hogy a morzsát a tortára szórja. Habverővel távolítsa el a maradék lisztet a sütemények felületéről.
lépés 14 16 -ból
A krémhez a főtt sűrített tejet keverjük el vajjal keverővel, ízlés szerint adhatunk hozzá lekvárt a krémhez. Gyűjtse össze a megsült süteményeket tortává, mindegyiket kenje meg krémmel. A süteményeket megszórhatjuk a krém tetejére apróra vágott dióval.
lépés 15 16 -ból
A morzsákat apróra vágjuk, és a tetejére szórjuk a tortát, az oldalát pedig dióval megszórjuk. Helyezze a süteményt 3 órára a hűtőbe, hogy a sütemények jól telítettek legyenek krémmel.
lépés 16 16 -ból
A párolt mézes kalácsot darabokra vágjuk, és teával tálaljuk.

Egyél az egészségedért!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *