Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ desszertek
  3. ➠ desszertek
  4. ➠ Mézes sütemény gyümölcsökkel

Mézes sütemény gyümölcsökkel

0
2665
Konyha orosz
Kalóriatartalom 251,6 kcal
Adagok 10 port.
Főzési idő 80 perc
Fehérjék * 6,6 gr.
Zsírok * 18,8 g
Szénhidrátok* 24,2 g
* 100 grammonként. termék
Mézes sütemény gyümölcsökkel
Tartalom

A mézes sütemény sajátossága, amelyről kevesen tudnak, hogy ez a sütemény jól illik a gyümölcshöz. Eredetivé és egyedivé teszik e népszerű desszert ízét. Feltétlenül próbáljon meg házilag gyümölcsös mézes süteményt készíteni, ez senkit sem hagy közömbösen.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 23 -ból
Egy nap a mézes sütemény elkészítéséhez 200 g tejszínt natúr joghurttal keverjünk össze egy tálban, keverjük össze, tegyük hűtőbe egy napra.
lépés 2 23 -ból
Sajtkendővel préseljük ki a zsíros tejfölt.
lépés 3 23 -ból
300 g préselt tejfölt kap.
lépés 4 23 -ból
A mandulát, mogyorót és diót száraz serpenyőben aranybarnára sütjük.
lépés 5 23 -ból
Öntsön 90 g cukrot egy dióval ellátott serpenyőbe. A masszát folyamatosan keverve karamellás állapotba hozzuk a cukrot.
lépés 6 23 -ból
Tegye a karamellizált diót a pergamenre és hagyja kihűlni.
lépés 7 23 -ból
Karamellizáljuk a cukrot egy vastag aljú edényben.
lépés 8 23 -ból
A vajat felolvasztjuk, mézzel összekeverjük. Öntsük a vajas-mézes masszát a karamellbe, keverjük össze.
lépés 9 23 -ból
Vegyük le a karamellt a tűzről, hűtsük le 70 fokra.
lépés 10 23 -ból
A kihűlt karamellába beleütjük a tojásokat, hozzáadjuk a liszt 1/3 -át, simára keverjük.
lépés 11 23 -ból
Öntsön szódát és citromsavat a tésztába, keverje addig, amíg a massza fel nem habzik.
lépés 12 23 -ból
Öntsük a maradék lisztet a tésztába, keverjük simára. Tegye a tésztát az asztalra, hűtse le szobahőmérsékletre.
lépés 13 23 -ból
A tésztát ossza 9 részre.
lépés 14 23 -ból
Minden egyes tésztadarabot azonnal pergamenen nagyon vékonyra nyújtunk. A süteményeket 5 percig sütjük 160 fokra előmelegített sütőben.
lépés 15 23 -ból
Vágja le a kész süteményeket a kívánt átmérőre, tegye a felesleges süteményeket egy külön edénybe.
lépés 16 23 -ból
9 azonos átmérőjű süteményt kell kapnia.
lépés 17 23 -ból
A krémhez a nyersdarabot kivesszük a hűtőből. Adjunk hozzá préselt tejfölt, keverjük össze mindent keverővel. Öntsünk hozzá 60 g porcukrot, verjük fel. Egy külön tálban 200 g tejszínt felverünk 20 g porcukorral, habosra verjük. Öntsük a tejszínes cukros keveréket a tejszínbe, keverjük össze.
lépés 18 23 -ból
A kapott krém felét keverjük össze főtt sűrített tejjel.
lépés 19 23 -ból
A kivi, a banán és az eper hámozása, apró kockákra vágása. A fagyasztott diókeveréket turmixgépben őröljük.
lépés 20 23 -ból
Tegye az első süteményt egy edénybe, kenje be fehér krémmel.
lépés 21 23 -ból
Megszórjuk az első kiwi süteményt, bevonjuk a második tortát fehér krémmel, lefedjük az első süteményt a krémmel lefelé. Tehát váltakozó sütemények töltött kivi, dió, eper, banán.
lépés 22 23 -ból
Amikor a torta elkészült, kenje be teljesen sűrített tejszínnel. Aprítsuk fel a felesleges tésztát, amit félretettünk. Fedje le a mézeskalács teljes felületét ezzel a morzsával.
lépés 23 23 -ból
Díszítse a mézes süteményt gyümölccsel, ha szükséges. Tálaljuk adagokban. Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *