Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ desszertek
  3. ➠ desszertek
  4. ➠ Mézes torta eperrel

Mézes torta eperrel

0
2149
Konyha orosz
Kalóriatartalom 161,3 kcal
Adagok 8 port.
Főzési idő 3 óra
Fehérjék * 6,8 g
Zsírok * 4,7 gr.
Szénhidrátok* 29,2 g
* 100 grammonként. termék
Mézes torta eperrel
Tartalom

A szezonális bogyókat és gyümölcsöket gyakran használják otthoni sütéshez. Nyáron, amikor az ágyak és a piac pultjai tele vannak érett eperrel, itt az ideje egy házi eper mézes süteménynek. Nagyon fényes és lédús desszertet kap. A tejszínhabot is hozzáadhatja a torta díszítéséhez.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 10 -ből
Egy vastag aljú serpenyőben melegítse fel a cukrot, amíg fel nem oldódik, és hozza a masszát kellemes karamell színűvé. Egy külön serpenyőben keverjük össze a vajat és a mézet, és forraljuk fel. A forró méz-vaj keveréket ráöntjük a karamellre, simára keverjük. Vegyük le a tűzről és hűtsük le.
lépés 2 10 -ből
Egy tálban verjük simára a tojásokat. Hozzáadjuk a felvert tojást a kihűlt karamellmasszához és elkeverjük. Hűtsük le a szódát ecettel, és adjuk hozzá a folyékony masszához, keverjük össze.
lépés 3 10 -ből
A lisztet átszitáljuk, adagokban adagoljuk egy tálba, sűrű, viszkózus tésztát gyúrunk. Hagyja hatni 5 percig.
lépés 4 10 -ből
Osszuk a tésztát 9 egyenlő részre, tekerjünk minden darabot sütőpapírra 3-4 milliméter vastag rétegbe, vágjunk ki egy 20 centiméter átmérőjű kört. Nyújtson ki egy tetszőleges formájú süteményt a tésztamaradékokból. A kapott süteményeket 170 fokos sütőben 6-7 percig sütjük.
lépés 5 10 -ből
Készítse elő a krémet. Egy serpenyőben keverjük össze a cukrot és a vizet, tegyük tűzre, forraljuk fel a cukorszirupot, főzzük 180 fokon. A fehérjét kemény habbá verjük. A forró cukorszirupot vékony sugárban öntsük a felvert tojásfehérjére, folytassuk a habverést, amíg a keverék szobahőmérsékletűre hűl.
lépés 6 10 -ből
250 gramm tejfölt felverünk turmixgéppel, de ne hagyjuk szétválni vajra és folyadékra. Keverjük össze a tojásfehérjét a cukorsziruppal és a tejszínhabbal.
lépés 7 10 -ből
Az epret megmossuk és karikákra vágjuk.
lépés 8 10 -ből
Hajtsa össze a tortát. Kenje be a süteményeket tejszínnel, kenje rá az epret, és halmozza egymásra a süteményeket.
lépés 9 10 -ből
Keverjük össze a porcukrot és 150 gramm tejfölt. Kenje meg a torta tetejét és oldalát ezzel a krémmel.
lépés 10 10 -ből
A további héjat morzsákká őröljük. Szórjunk morzsát a torta minden oldalára, és tegyünk eperkarikákat a torta tetejére. Tegye a tortát a hűtőbe 1-1,5 órára, hogy áztassa.

Jó étvágyat kívánunk!

 

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *