Mézes sütemény 15 perc alatt
0
2450
Konyha
orosz
Kalóriatartalom
179,5 kcal
Adagok
6 port.
Főzési idő
25 perc
Fehérjék *
6,6 gr.
Zsírok *
9,7 g
Szénhidrátok*
32,7 g
A klasszikus mézeskalács recept magában foglalja az egyes sütemények kinyújtását, ami bizonyos időt igényel. És van egy egyszerűsített változat is, ahol a tésztát egyetlen darabban sütik ki, amelyet aztán több rétegre kell vágni, majd a szokásos módon be kell áztatni tejszínnel. Ez a mézes torta ízében semmiben sem rosszabb a hagyományosnál - ugyanolyan puha, finom, áztatott, ragyogó mézes jegyekkel. És az idő és erőfeszítés megtakarítása jelentős.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Egy nagy tálban simára keverjük a tojást, a kristálycukrot és a folyékony mézet. Ezt megteheti keverővel közepes sebességgel, vagy kézzel habverővel. A lisztet szódával együtt külön edénybe szitáljuk. A száraz keveréket részletekben öntsük a tojásos-mézes masszába, fokozatosan gyúrjuk össze a tésztát. A kész tésztának közepes vastagságúnak kell lennie, kanálból öntve. A liszt tulajdonságaitól függően többre vagy kevesebbre lehet szüksége: amint eléri a kívánt állagot, abbahagyjuk a liszt hozzáadását.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Kenje meg a sütőedényt növényi olajjal. Alternatív megoldásként a formát olajozott pergamennel is le lehet fedni. Ha a forma szilikon, akkor nem kell kenni semmivel. Az előkészített tésztát formába öntjük, és közepes hőmérsékletű, forró sütőbe tesszük. Tizenöt percig sütjük. A tészta térfogatának észrevehetően meg kell nőnie, és jól meg kell barnulnia.
Kivesszük a formát a sült darabbal a sütőből, hagyjuk kissé kihűlni, nehogy megégjen. Ezután kivesszük a formából, és hagyjuk teljesen kihűlni. A kihűlt munkadarabot éles hosszú késsel három egyenletes hosszirányú süteményre vágjuk. Vágja le a tetejét a felső süteményről, amely sütéskor általában csúszda formájában emelkedik. Őröljük turmixgépben, amíg finom morzsákat nem kapunk - ez lesz a kész sütemény megszórása.
A krém elkészítéséhez a kihűlt tejfölt összekeverjük a cukorral, és nagy sebességgel keverjük keverővel, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. A süteményeket az előkészített krémmel szendvicseljük, és igyekszünk egyenletesen elosztani annak mennyiségét az összes rétegen. A torta felső héját és oldalát is megkenjük krémmel.
Jó étvágyat kívánunk!