Mézes sütemény tejföl nélkül

A tejkrém nagyon finom textúrájú, ezért ideális a többrétegű "méz" közbenső rétegeihez. Főzhető mind bolti tej, mind házi, sőt sült tej alapján is, ami a pékáruknak ízjegyeket kölcsönöz. A vaj szilárdsá és gazdaggá teszi a krémet. A krém elkészítéséhez az edényeknek száraznak és tisztának kell lenniük. Tartsa az összes terméket otthoni hőmérsékleten egy ideig.

A tejkrém leggyakrabban a többrétegű sütemények, köztük a mézes sütemények rétegezésére szolgál. Annak érdekében, hogy a sütemények jól telítettek legyenek, nem főzik túl sűrűn, és kis mennyiségben olajat adnak hozzá a krém stabilitása érdekében.

A klasszikus puding receptje egyszerű, gyors és a legfinomabb. Ideális mézeskalács, Napóleon közbenső rétegeihez és eclairs töltéséhez. A klasszikusokban a képzelet összekapcsolásával kissé megváltoztathatja az összetevőket, és újat és szokatlant főzhet. Főzés puding tejjel, tojással és vajjal.

Egy egyszerű, de finom sűrített tejkrémet alapértelmezés szerint használnak a mézes sütemény elkészítéséhez. Ez az egyszerű és népszerű recept mindössze két összetevőből áll: vajból és sűrített tejből.

A puding kiválóan alkalmas sütemények áztatására, csövek töltésére, eklerákra vagy puffadokra, sőt akár egy kanál teával is elfogyasztható. Egy mézes torta ezzel a krémmel egyszerűen csodálatos, mérsékelten édes és nagyon lédús.