Sárgarépa és túró muffin
0
3902
Konyha
Amerikai
Kalóriatartalom
161,6 kcal
Adagok
12 port.
Főzési idő
35 perc
Fehérjék *
8 gr.
Zsírok *
5,7 g
Szénhidrátok*
29,3 g
Remek recept azoknak, akik több zöldséget szeretnének felvenni a napi menüjükbe. Nem térünk el a célunktól, még akkor sem, ha sütésről van szó! A sárgarépa nemcsak a túrós tésztához illik, hanem édesebbé és állagában is sokkal érdekesebbé teszi. Fontos, hogy jó minőségű kis méretű gyökérzöldségeket válasszunk, hogy azok csak a legjobb ízüket mutassák a muffinokban. Ha régi sárgarépát használ, zöld levelekkel, keserűséget és kellemetlen aromát kaphat a kész muffinokban.
Hozzávalók
Főzés folyamata
A tojásokat egy tálba törjük, és kristálycukorral lefedjük. Keverje össze mindent egy keverővel nagy sebességgel, amíg világos habot nem kap. Hozzáadjuk a túrót, az olvasztott vajat a tojásos-cukros masszához, és ismét mixerrel addig dolgozunk, amíg minden hozzávaló homogén folyékony keverékké nem válik.
A sárgarépát alaposan mossa meg, hámozza meg, és vágja le az összes hibás területet. Finom reszelőn dörzsöljük. A citrom héját reszelővel vagy speciális késsel is eltávolítjuk. Fontos: ne érintse meg a citromhéj fehér részét, csak a sárga felületet távolítsa el, különben kesernyés jegyeket kapunk a kész muffinokban. A folyékony keverékhez adjunk hozzá reszelt sárgarépát, héját, előre szitált lisztet és sütőport. Dagasztja a tésztát keverővel alacsony sebességgel vagy kézzel habverővel. A konzisztencia elég sűrűnek bizonyul, a massza darabonként esik a kanálról.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A formákat a tésztával a rácsra tesszük, és a sütő középső szintjére tesszük. Harminc -harmincöt percig sütünk muffint. Ha kétségei vannak a tészta készenlétével kapcsolatban, fogpiszkálóval átszúrjuk az egyik süteményt: a kijáratnál teljesen száraznak kell lennie. A kész muffinokat kivesszük a sütőből, kivesszük a formákból és hagyjuk kihűlni. Tálalás előtt megszórhatja a termékek felületét porcukorral, karamellt vagy sűrített tejet önthet.
Jó étvágyat kívánunk!