Sertés Khashlama

A nemzeti örmény étel, a khashlama, húsból és zöldségekből készül. Az összetevőket durvára vágjuk és lassú tűzön pároljuk. A burgonya, hagyma és sárgarépa mellett padlizsánt adjon a khashlama -hoz, tökéletesen kiegészítik a hús ízét.

Ha forró, kiadós ételt kell főznie minimális gond nélkül, ne feledje a khashlamát. Ez a szokatlan nevű kaukázusi étel párolt zöldség húsokkal. Az étel hihetetlenül gazdag és aromás, kis mennyiségű finom húslevessel. Az íz titka a sörben és a fűszerekben rejlik, amelyeket pörkölés előtt adnak hozzá. És ami a legfontosabb: a khashlama hozzávalóit egyszerűen be lehet helyezni egy üstbe, és el lehet küldeni a tűzhelyhez. Nem kell követnie a folyamatot, kevernie és hozzáadnia bármi mást.

Az örmény Khashlama -t sör hozzáadásával készítik, és néha vörösborral is lehet választani. Ez utóbbit fogjuk főzni e recept szerint. A khashlama készítésének technológiája nagyjából ugyanaz: a húst zöldséggel vágjuk, és mély serpenyőbe vagy serpenyőbe tesszük, sóval és fűszerekkel fűszerezve. A pörkölés előtti utolsó lépés a bor hozzáadása. Ez vöröses árnyalatot és érdekes utóízt ad az ételnek. Mindenképpen érdemes kipróbálni!

Ez a tápláló, kiadós étel nagyon népszerű a Kaukázus népei körében. Különféle húsokkal készül: bárányhús, sertéshús, marhahús és még csirke is. A khashlam bármely húsának különleges gazdag ízének titka a hosszú ideig tartó, saját levében történő pörkölés. Egy másik jellemző a kis mennyiségű sör hozzáadása.Az italból származó alkohol teljesen elpárolog, de a húsleves érdekes kenyér ízű.

A Kaukázusban a khashlamát hagyományos ételnek tekintik, és minden nemzet a maga módján készíti el ezt az ételt. A khashlama csuvas változata nagy mennyiségű burgonyát tartalmaz, ami miatt az ilyen ételek jóllakottsága jelentősen megnő. A csuvas stílusú khashlama különösen jó a hideg téli napokon: felmelegít, erőt ad, és mint mindig, gazdag ízével.

Annak ellenére, hogy a khashlama elkészítésekor nem adunk hozzá folyadékot, a kész étel sűrű levesnek tűnik. A zöldségek és a hús sok levet bocsát ki pörköléskor - elegendő, ha minden darab khashlama puhára főz, és lédús marad, valamint szabad húslevest képez. Az étel nagyon gazdag ízű, természetes termékekből áll. Kérjük, vegye figyelembe: Önnek sem kell olajat hozzáadnia - az étel nagyszerű a megfelelő táplálkozáshoz. A multicooker ideális khashlama készítéséhez.

Könnyű reprodukálni a hagyományos kaukázusi khaslamát normál otthoni körülmények között. Nincs semmi nehéz elkészíteni ezt a szokatlan nevű ételt. A Khashlama -t sokkal könnyebb elkészíteni, mint a szokásos borscsot. Csak rá kell hangolnia, hogy sokáig tart az étel főzése a tűzhelyen - néhány óra. A húsnak teljesen puhának kell lennie - ez nagyon fontos a khashlama gazdagsága szempontjából.

Óriási lehetőségek állnak rendelkezésre a keleti khashlama számára, mivel nem csak minden kaukázusi nép, hanem az egyes háziasszonyok is hozzáigazítják az ételt a körülményekhez és az egyéni ízléshez. Ez némileg emlékeztet a borscht helyzetére, nem? Nincsenek helyes vagy rossz receptek, mert minden lehetőség finom és egyedi. E recept szerint sertés alapú khaslamát főzünk padlizsánnal, zellerrel, cukkinivel és sárgarépával.

A sörrel főzött Khashlama nagyon érdekes kenyérízű. Egyszerűen lehetetlen ilyen különleges ízesítő árnyalatot elérni vízen vagy húslevesen. Ne aggódjon az alkoholtartalom miatt - főzés közben teljesen elpárolog. A főzés végén feltétlenül adjon hozzá friss fűszernövényeket és fokhagymát - ezek nélkül az összetevők nélkül a khashlama hiányos lesz.

A Khashlama egy nagyon ízletes kaukázusi étel. A legfinomabb lágy hús, a lédús zöldségek és a gazdag húsleves egyszerűen nem tehet mást. A hagyományos kiegészítés fűszeres fokhagyma és friss fűszernövények. A Khashlama elkészítése sok időt vesz igénybe, legalább két órát, de nem igényel különösebb figyelmet. Nem kell összekeverni az összetevőket, nem kell további összetevőket hozzáadnia. A Khashlama csak emlékeztet magára finom aromájával, amely hamarosan betölti az egész konyhát, és gyorsan összegyűjti az éhes háztartási tagokat.

Ha valami ízletes és kielégítő jellegű dolgot szeretne főzni egy nagy társaság számára, és már elege van a kebabból, miért nem választja a khashlamot? Egy érdekes nevű, ízletes kaukázusi étel főzhető bográcsban tűz fölött. Maga a folyamat érdekes akció lesz, és az eredmény senkit sem hagy közömbösen. Az egész társaságot etetheti ezzel a lédús húsételekkel, és egy ilyen finom ebéd biztosan emlékezni fog!

Khashlama, általában a kaukázusiak birkahúsból főznek. Ez azonban nem szigorú szabály. Sertést, marhahúst és baromfit is használnak. A húst saját levében párolják zöldségekkel együtt, ami miatt szokatlanul kellemes ízt és kifejezett gazdagságot kap. A khashlama főzése nagyon egyszerű - minden összetevőt rétegekben kell elhelyezni egy üstben vagy serpenyőben. Talán az egyetlen hátránya ennek az ételnek a főzési idő. Legalább két órán keresztül pároljuk, mivel szükséges, hogy a hús nagyon puha legyen.

A Khashlama teljesen bármilyen hússal főzhető. Zöldségekkel kombinálva sokkal lédúsabb és ízletesebb lesz, legyen bárány, marhahús, sertéshús vagy csirke. Az étel főzési ideje csak a hús típusától függ, mert szükséges, hogy jól megpuhuljon és könnyen széteshessen. E recept szerint khashlamát készítünk sertéshússal.