itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Uborka Nizhinsky recept a télre

Uborka Nizhinsky recept a télre

9263

Konyha orosz

Kalóriatartalom 151,7 kcal

Adagok 4 p.

Főzési idő 10 óra

Fehérjék * 1,1 gr.

Zsírok * 0,2 g

Szénhidrátok* 37 gr.

Tartalom

Az uborka illatos saláta hagymával és kaporral főzés nélkül nagyon ízletes és egészséges, minden összetevő nagy harmóniában van. Egy üveg ilyen saláta segít télen, amikor nincs idő hideg snack készítésére. Egy ilyen uborka készítményhez akár túlérett uborkát is használhat. Csak el kell távolítania a magokat, és le kell vágnia a kemény héjat.

Hozzávalók

Uborka 2 kg Hagyma 400 gr. Kapor 50 gr. Kristálycukor 3 evőkanál Só 1 evőkanál Asztali ecet 9% 2 evőkanál Fekete bors 8 db. babérlevél 2 db.

Főzés folyamata

Mossa meg az uborkát, és tegye egy tál hideg vízbe 2 órára vagy tovább. Ezen eljárás után a zöldségek gazdag zöld színt kapnak. Ismét öblítse le és törölje szárazra törülközővel.

Vágja le a zöldségek farkát és vágja közepes vastagságú karikákra. Nagyobb uborka esetében a magokat magozzuk ki, és vágjuk félkarikákra vagy negyedekre.

Hámozzuk meg és mossuk meg a hagymát. Vágjuk félkarikákra vékonyan.

Öblítse le a kaprot, szárítsa meg egy kicsit és vágja fel.

A hagymát, a kaprot, a sót és a cukrot az apróra vágott uborkába tesszük, és felöntjük az ecettel.

Keverje össze a saláta összes hozzávalóját, óvatosan, hogy ne törje meg az uborka köröket. Hagyja a keveréket a szobában 2 órán át.

Tegyen borsot és egy kis babérlevelet száraz, steril üvegekbe. Hajtsa a salátát az üvegekbe, gyengéd kanállal nyomja le. Fedjük le az üvegeket fedéllel és hagyjuk állni 20 percig.

Készítsen elő egy edényt a sterilizáláshoz, tegyen egy törülközőt az aljára, tegye az üvegeket fedéllel, öntsön vizet az üveg 2/3 részébe, és forraljon fél liter - 10 perc, liter - 17 percig. Vegye ki a dobozokat és csavarja vissza a fedelet. Fordítsa meg őket, és takarja le egy takaróval, amíg teljesen le nem hűl.

Élvezze az ízletes salátát! Jó étvágyat kívánunk!