Uborka bolgárul, mint a Szovjetunióban
0
17159
Konyha
orosz
Kalóriatartalom
106,2 kcal
Adagok
4 p.
Főzési idő
30 perc.
Fehérjék *
0,8 gr.
Zsírok *
0,1 g
Szénhidrátok*
25,9 g
Az ilyen uborka nagyon népszerű volt a szovjet korszakban. Édesek, fűszeresek és meleg olíva színűek. Ma az uborka receptje bolgárul már nem titok, és mindenki meg tudja főzni.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Fiatal, egyenletes, rendes uborkát választunk egy ilyen készítményhez, pattanásokkal. Sütés előtt ajánlott az uborkát hideg vízben áztatni. Ezt megelőzően alaposan le kell öblíteni folyó víz alatt, hogy minden szennyeződést teljesen eltávolítsanak. Az áztatási idő öt -hat óra. Kényelmesen hagyjuk ázni egy éjszakán át. Áztatás után szárítsa meg az uborkát, és vágja le a hegyeket, hogy megszabaduljon az esetleges keserűségtől.
A többi hozzávalót előkészítjük az uborka pácolásához. A petrezselyem gallyát megmossuk és megszárítjuk, a hagymát meghámozzuk, és szeletekre vágjuk. Az üvegeket és a fedeleket megmossuk és sterilizáljuk. Az aljára tegyünk borsot, hagymaszeleteket, babérlevelet és petrezselymet. Ezt követően helyezze szorosan az előkészített uborkát.
A sóoldat elkészítéséhez öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá sót, kristálycukrot és babérlevelet. Forraljuk fel és főzzük két -három percig. Ezután vegyük le a tűzhelyről, és öntsük bele a megadott mennyiségű ecetet. Forraljuk fel újra, és kapcsoljuk ki a tűzhelyet. Öntsük az uborkát üvegekbe az elkészített sóoldattal, egyidejűleg távolítsuk el a babérleveleket, és fedjük le fedéllel.
Jó étvágyat kívánunk!