itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Bolgár uborka mustárral

Bolgár uborka mustárral

6306

Konyha bolgár

Kalóriatartalom 70,7 kcal

Adagok 2 p.

Főzési idő 80 perc

Fehérjék * 0,7 g

Zsírok * 0,1 g

Szénhidrátok* 16,9 gr.

Tartalom

A bolgár stílusú uborka mustárral teljesen egyszerű készítmény, ugyanakkor szokatlan ízével különbözik a szokásos tartósítástól. Ha legalább egy kicsit el akarja meríteni Bulgária kulináris kultúráját, akkor az így elkészített uborka különösen az Ön számára.

Hozzávalók

Főzés folyamata

A friss uborkát alaposan öblítse le és töltse fel hideg vízzel. Hagyja főni az uborkát körülbelül három órán keresztül, hogy jobban ropogjon. A legjobb, ha előnyben részesítjük a kis uborkát.

Vigyázzunk a pácra. Ehhez öntsön 800 ml -t egy nagy serpenyőbe. vizet hígítunk benne három evőkanál cukrot és másfél evőkanál sót. Ezután a pácot fel kell forralni.

Készítse elő a fűszereket. A fokhagymát és a sárgarépát meghámozzuk, karikákra vágjuk.

Tegyen nagyobb uborkát egy tiszta pasztőrözött üvegbe, majd fűszereket, apróra vágott sárgarépát, gerezd fokhagymát, petrezselymet, babérlevelet, hagymát, majd küldjön kisebb uborkát az üvegbe.

A pác forrása után azonnal üvegekbe kell önteni. Ezután adjunk hozzá ecetet az üvegekhez.

Fogunk egy nagy serpenyőt vagy zománcozott medencét, az alját kibéleljük egy félbehajtott gofri törülközővel, megtöltjük vízzel és felforraljuk. Üveges pácokat forrásban lévő vízbe küldünk, amelyeknek ott kell maradniuk, amíg az uborka olajzöld nem lesz. Ez körülbelül öt -hét percet vesz igénybe.