itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Bolgár uborka sárgarépával és hagymával literes üvegekben télen

Bolgár uborka sárgarépával és hagymával literes üvegekben télen

2101

Konyha orosz

Kalóriatartalom 10,2 kcal

Adagok 1 l.

Főzési idő 45 perc

Fehérjék * 0,1 g

Zsírok * gr.

Szénhidrátok* 2,5 gr.

Bolgár uborka sárgarépával és hagymával literes üvegekben télen

Tartalom

A sárgarépát, hagymát, fokhagymát, babérlevelet, borsot és uborkát literes üvegekbe tesszük. Ezután 15 percig forrásban lévő vízzel öntik, majd a vizet leeresztik, és a sót, cukrot és ecetet tartalmazó pácot főzik rajta. A sóoldatot kannákba öntik, mindent feltekernek és hagyják kihűlni.

Hozzávalók

Főzés folyamata

Főzés előtt alaposan öblítsük le az uborkát folyó víz alatt, majd áztassuk vízbe több órán keresztül. A sárgarépát fokhagymával és hagymával is megmossuk és meghámozzuk.

Az egy literes üvegeket jól öblítsük le forró víz alatt szódával, majd sterilizáljuk őket bármilyen kényelmes módon. Az aljára hagymát, sárgarépát, gerezd fokhagymát, babérlevelet és fekete borsot teszünk, karikára vágva.

Vágja le a tiszta uborka végét, és tegye szorosan üvegekbe hagymával és sárgarépával. Most öntsön forrásban lévő vizet mindenre, fedje le fedővel és hagyja főzni körülbelül 15 percig. Ezután öntsön minden folyadékot a serpenyőbe, adjon hozzá még egy negyed pohár vizet, sót, cukrot, és küldje el a tűzre. Forraljuk fel, öntsük hozzá az ecetet, keverjük össze és vegyük le a tűzhelyről.

A forró pácot üvegekbe öntjük, és mindent steril fedővel feltekerünk. Most fordítsa fejjel lefelé, csomagolja be törülközőbe vagy takaróba, és hagyja teljesen kihűlni egy éjszakán át.