itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Uborka koreai télen 2 kg

Uborka koreai télen 2 kg

8157

Konyha orosz

Kalóriatartalom 110,5 kcal

Adagok 4 p.

Főzési idő 165 perc

Fehérjék * 0,9 gr.

Zsírok * 3,4 gr.

Szénhidrátok* 28,2 g

Tartalom

A téli zöldség előkészítése kiváló kiegészítője lehet minden ételnek. A koreai uborka kellemesen meglephet aromájával és ízével. A nyersdarab elkészítése e recept szerint nem sok időt vesz igénybe.

Hozzávalók

Uborka 2 kg Sárgarépa 500 gr. Kristálycukor 100 g Só 50 gr. Növényi olaj 100 ml Asztali ecet 9% 100 ml Fűszer a koreai sárgarépához 20 gr. Fokhagyma 1 PC.

Főzés folyamata

Az uborkát bármilyen módon megmossuk és felvágjuk, például szívószálak formájában. A kis uborka a legalkalmasabb erre a tartósításra.

A friss sárgarépát meg kell hámozni, meg kell mosni és le kell reszelni a koreai sárgarépához. Adjunk hozzá egy kis sót, hogy megpuhuljon a sárgarépa.

Vegyünk egy edényt, és keverjük össze benne a következő hozzávalókat - a maradék sót, kristálycukrot, a koreai sárgarépához és a fokhagymához fűszereket. Ezután öntsön ecetet és növényi olajat. Mindent összekeverünk.

Tegye az előkészített sárgarépát az uborkához, egyenletesen ossza szét a zöldségeket a kezével, majd adja hozzá a pácot. Ismét alaposan keverje össze az egészet. Fedjük le az edényt fedéllel, és hagyjuk 2 órán át állni. A zöldségeknek levet kell adniuk. Ez idő alatt elkészítjük az üvegeket és a fedeleket - sterilizáljuk.

Egy idő után a zöldségeket tűzre tesszük. Forrás után főzzük 15 percig. Ez idő alatt az uborka felmelegszik és megváltoztatja színét.

Az elkészített forró salátát elosztjuk az üvegek között, a pácot a tetejére öntjük. Ezután tekerjük fel a nyersdarabot fedéllel, és fejjel lefelé hűtsük le a takaró alatt.